节目请到的嘉宾是徐静。主题是厨房无废料。主要介绍香菜根的健康妙用，豆渣的营养价值，自制豆渣饼，茄子皮的作用，胡萝卜皮的作用等相关内容。

徐静：中国营养学会会员、高级营养配餐师。

香菜根的作用：含纤维素多，能润肠通便。

专家建议：胃肠功能不佳者可把蔬菜跟切细再食用。

豆渣含丰富的膳食纤维，含优质蛋白质。

专家推荐：豆渣蒸窝窝头。

自制豆渣饼：将豆渣放入面粉中搅拌，加入适量的香菜、葱花等。

茄子皮的作用：预防血脂和胆固醇升高，增强毛细血管的弹性，增强人体免疫力。

胡萝卜皮的作用：保护视力。

观众提问：一天中吃韭菜是否有分哪个时间吃较好？

专家观点：一天中任何时间吃韭菜都可以，但是春天的韭菜最香嫩。