本期主题是饮食自控冠心病。节目主持人是陈允斌，请到的嘉宾是张天奉，主要介绍冠心病，冠心病食疗和注意事项等。年代嘉宾是60后嘉宾是方青卓，70年代的项飞，80年代的杨莹。

冠心病全称：冠状动脉粥样硬化心脏病，它和糖尿病、肿瘤构成3种危害最严重的病症。

冠心病的症状：胸闷，气短，心痛彻背，背痛彻心。

冠心病常用急救药有速效救心丸和复方丹参滴丸，服用方法是在紧急的时候放在舌下，通过舌下血管快速吸收。

冠心病4大诱发因素：过渡劳累，受寒，饱餐，过激的情绪。

冠心病的表现

冠心病适合采用地中海式饮食：欧米伽3不饱和脂肪酸的功效：降血压、预防心血管疾病、防止老年痴呆。富含欧米伽3不饱和脂肪酸的油类有山茶油、橄榄油、亚麻油、紫苏油等，富含欧米伽3不饱和脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、淡菜、虹鳟鱼等。另外冠心病还推荐吃洋葱，洋葱有扩张血管、降血压、降低血液粘稠度等作用。红酒也有一定的降低血液胆固醇、防治动脉粥样硬化的作用。

栝楼薤白白酒汤的主要功效是保护缺血心肌，降低血液粘度，栝楼一枚，白酒半斤。不饮酒者可以少放白酒，阴虚肺热者不适宜用这个方。

燕麦适合冠心病人长期服用，有降血糖，降血脂的作用，需要注意的是常说的麦片并不一定是燕麦片。

冠心病食疗：生姜当归羊肉汤，材料有生姜、当归、羊肉、绍兴酒、葱、盐，功效温阳通脉、滋补气血。原方来源于张仲景的《伤寒论》。

节目最后的斌斌有礼介绍了一个专门防治心脑血管的小菜：香菜炒鹅蛋。