节目请到的嘉宾是李智。主题是《冬季养生三宝-阿胶》。主要介绍阿胶的常用食用方法，吃阿胶上火怎么办，如何辨别真假阿胶，不宜食用阿胶的人群，甜甜圈的制作方法等相关内容

李智：北京同仁堂中医药副主任医师。

只有驴皮才能熬制阿胶。

阿胶具有养颜、美容的功效。

阿胶具有调经止血、安胎的效果。

阿胶每天食用量为几克，不宜多吃。大块阿胶可以用布或纸包住砸碎成小块食用。

烊化是阿胶的常用食用方法。

阿胶粥有止血养血、滋阴安胎的作用。。

阿胶煮红枣能治疗心脾两虚、心悸失眠。

阿胶在食用过程中大多用黄酒烊化，黄酒本身是温热性的，多吃会上火。

阿胶配合桂圆、红枣、黑芝麻食用时就会上火。

食用阿胶也会消耗人体的维生素B，缺乏维生素B也会导致上火。

用水、冰糖水、甘蔗汁配合阿胶食用能够预防食用阿胶引起的上火。

在保质期内，阿胶越陈越不容易上火。

真阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲;真阿胶闻起来有道淡淡焦香味;假阿胶闻起来是腥臭味。

真阿胶形状比较平整，表面光滑，没有小泡泡，对光看边缘为半透明。

体内湿邪重的人不宜食用阿胶。脾胃特别虚弱的人不宜食用阿胶。女性生理期、坐月子期不宜食用阿胶。

痰湿体质表现为头昏沉、记忆力下降、四肢酸沉、腰围特别大、舌头两边有牙齿印。