嘉宾王兴国：大连市中心医院主任营养医师；大连市营养学会副秘书长。

徐静：中国营养学会会员；首都保健营养学会常务理事；高级营养配餐师。

多吃蔬菜好处多：

专家观点：蔬菜能量少，多吃不发胖。

蔬菜中的营养物质有哪些？

维生素（如维生素C）、微量元素（如钙）、膳食纤维；另外蔬菜中含糖少，不易造成肥胖和糖尿病。

常见蔬菜营养标签

现场演示巧蒸油菜助补钙（油菜蒸至断生就可以食用）

菠菜含草酸高，焯水后食用更佳。

专家提醒：不建议选择食物添加剂较多的番茄酱。

营养食谱：西红柿炒鸡蛋+番茄酱

健康提示：芝麻酱含钙丰富。

徐老师独家麻酱调配：麻酱+生抽+香油

营养食谱：焯西兰花

健康提示：西兰花尽量不要生吃；不宜用化学制剂泡洗西兰花

观众提问：有什么食物是有利于消化健脾胃的？

专家回答：从烹调方式上入手，吃菜时煮烂一点比较容易吸收。