嘉宾王兴国：大连市中心医院主任营养医师；大连市营养学会副秘书长。

专家提示衰老的诱因：氧化。氧化和抗氧化需要平衡。

现场演示年轻人和老年人皮肤测试。

专家告诉我们人体的衰老是由内部细胞开始。

皮肤的氧化，内脏的衰老，血管的硬化是和自由基分不开的。

自由基是人体代谢的副产品。运动的人应更加注意防护自由基。

让你衰老的坏习惯：不放松或过度防晒、食物不均衡、缺少蔬菜和水果、吸烟、缺乏运动、过度劳累。

让你越吃越年轻的食材：苹果、葡萄、番茄和菠菜、西兰花、胡萝卜。

不能抗氧化的食材：肉、蛋、奶、豆腐。

最抗衰老的蔬菜：胡萝卜。

葡萄全身都是宝，籽+肉+皮抗氧化效果更好。

维生素C涂抹在人体表皮是不易被吸收的。SOD涂抹在皮肤上是无效的。

专家提示食物多样化更利于抗衰老。

补充SOD的食材：肉类、菌类、粗粮。

抗衰老的好习惯：加大深颜色蔬菜水果的摄入、均衡饮食、喝茶。

观众提问：蔬菜应该生吃还是熟食？

专家回答：蔬菜应该熟食，可以加强抗氧化物质的吸收。