本期主题是吃对番茄健康多。嘉宾是张晔，主要介绍西红柿的营养价值，西红柿的功效，西红柿和糖尿病，吃西红柿的禁忌，哪些人不能吃西红柿等相关内容。

张晔，解放军309医院营养科原主任，著名营养师。

西红柿的营养价值：维生素C含量丰富；富含番茄红素。

西红柿的功效：预防心血管疾病；防晒；减缓衰老；预防癌症；润肠通便。

西红柿外用可以改善皮肤，比如美容、晒伤后恢复等。

西红柿含糖量很低，糖尿病人可以把番茄当水果吃。

生吃西红柿可以补充维生素C，还可以解酒保肝。

注意，不成熟的番茄不能食用，通常成熟的番茄是红色的。

西红柿不适合空腹吃，容易导致胃疼。

番茄和豆腐一起吃，容易引发结石。

紫西红柿营养价值最高。

吃番茄的忌讳

胃酸较高，胃溃疡患者不适合吃西红柿。