本期主题是冬季巧吃强免疫。嘉宾是于康，主要介绍免疫力和癌症息息相关，一半以上癌症是由于饮食不当引起的，致癌的生活习惯，增强免疫力的方法，抗癌食物等相关内容。

于康，北京协和医院主任医师，教授。卫生部营养标准委员会委员，北京营养师协会副理事长。

身体的正常运作需要免疫系统的保护，免疫系统是人体最为复杂、脆弱的系统。

长期作息、饮食不规律，会破坏免疫系统。免疫系统被破坏以后，人体无法抵挡体体外病毒，无法识别体内病毒，进而造成癌症的发生。

饮食是把双刃剑，能致癌也能治癌。

40-60%的恶性肿瘤是由饮食不当引起的：

大量吃红肉、动物内脏，容易得乳腺癌;

大量吃腊肉，加工熟肉，红肉，容易的结肠癌和直肠癌;

大量饮酒，吃霉变的花生、玉米，容易得肝癌。

致癌的生活习惯：吸烟、喝酒、烧烤、腌制食品。

吸烟会导致肺癌等多种恶性肿瘤，吸烟会破坏身体整个的免疫系统，二手烟、三手烟同样会危害身体;

酒精会导致7种恶性肿瘤的发生，字不要就同样伤身，不宜多喝，心血管病、糖尿病、肝病、胃病患者不宜饮酒;

每日饮酒量：红酒不超过150毫升，白酒不超过25毫升，啤酒不错400毫升。

烧烤食物中含有高致癌物苯并芘，烧烤的油烟中也同样包含这种物质;

腌制品中含有亚硝酸盐，容易导致胃癌，所以咸菜、榨菜不宜多吃;

对于鼻咽癌康复患者，如果比较累，需要劳逸结合，每天喝一杯肠内营养液。

增强免疫力的方法：

多补充蛋白质;

多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果，橙子等;

保持能量，合理食用主食。

抗癌食物：红薯、大蒜。