本期主题是以吃降压。嘉宾是于康，主持人是项飞，主要介绍导致高血压的因素、注意看不见的盐摄入、成为低盐追求者、高钾低钠盐的适用人群、降压食物、高血压如何吃肉、如何预防高血压、降压药能否时而吃时而不吃等相关内容。60年代嘉宾是高侠，70年代嘉宾是王钰，80年代嘉宾是天娜。

于康，北京协和医院临床营养科教授，主任医师，卫生部营养标准委员会委员。于康著作：《健康饮食手书》、《写给上班族的营养书》、《中老年营养与健康》、《饮食决定健康》、《肾脏疾病的营养治疗》、《胃肠疾病营养康复食谱》、《高血压营养康复食谱》、《高脂血症营养康复食谱》等。

高血压是非常常见的一种疾病，现在的高血压不分男女，也不分老幼，关键是很多人得了高血压自己都不知道。高血压的危害并不是血压高本身，而是由高血压产生的系列并发症非常危险。

导致高血压的因素：遗传、肥胖、工作生活压力大、口味重、吸烟、大量喝酒、缺少运动。

吃盐过量会引发高血压，因为盐里面富含钠。诸如酱油之类的食物中含钠也很多，属于看不见的盐。对于盐，健康的建议是每天每个人不超过6克，但是需要注意的是，食品添加剂里面有很多看不见的盐，建议每天只用一啤酒瓶盖盐，大概是4克，其他盐分在其他食物中会得到补充。控盐其实并不需要太长的时间，坚持三个月即可形成低盐的饮食习惯，成为低盐追求者，对身体的各个方面都有好处。

高血压患者推荐用高钾低钠盐来减少钠的摄入，同时补充钾，让血压平稳，但是这种盐不适合有肾脏疾病的患者食用。

于康推荐给高血压患者的降压食物：洋葱、橙子是较好的降压食物，因为含钾。其他香蕉、榴莲之类的水果中也含有非常丰富的钾，但是因为含糖或者其他物质过多，需要高血压患者根据自身情况选择。

高血压患者吃肉的方法：一天不能吃超过一两的红肉，也就是三指宽、三指厚、三指长的肉；每周可以吃2-3次海鱼。

如何预防高血压？尽量吃淡一些、远离肥胖、运动和适量相搭配、定期检测血压、舒缓情绪、缓解压力。

降压药能不能时而吃时而不吃呢？绝对不能！反复上升下降的血压对身体的危害非常大，降压药一定要定时、长期、稳定的服用。