本期主题是性子急出的食道癌。主持人是陈允斌，请到的嘉宾是何裕民，主要是关于食道癌、食管癌的症状、预防、治疗、调理等相关内容。年代嘉宾是60后嘉宾是高侠，70年代的项飞，80年代的娟子。

食道比口腔更不耐热，槟榔、抽烟、白酒都容易得食管癌、口腔癌。吃烫的东西容易得食管癌，喝的烫、酒精刺激等都可能导致食管癌。日常食物应该比体温高5-8度比较适合。不以胃养寒物。

食管癌的癌变过程：吃很烫的食物->食管反复被烫伤->食管内壁疤痕化、硬化->食管癌变。

造成食道癌的原因：食管中化学物质、饮酒、吃饭狼吞虎咽、食管壁伤害、霉菌、营养不良、食管慢性炎症、遗传。

食道癌的自我检测：吃东西有被噎的感觉、胸骨和背部疼痛。

食道癌的癌变过程

区别梅核气和食道癌的方法：梅核气是咽喉中有异物感，就像梅核塞在咽喉里面，中医把梅核气叫做噎嗝；食道癌的早期症状除了有被噎的感觉，还有胸骨和背部疼痛的症状。

食道癌的中晚期症状：中期症状是上下不同、被堵住的感觉。晚期症状：消瘦、食欲下降、出血呕吐、疼痛。

食道癌患者吃东西为什么会被噎：食道长期被烫伤、划伤形成疤痕化；食物经过疤痕化食管上下不通畅，有被堵被噎的感觉。

一年一次体检必不可少；食道或者咽喉有不适症状时，针对性检查项目有钡餐、肺部CT、胸腔CT。

如何预防食道癌：忌狼吞虎咽，应该细嚼慢咽；不吃烫的食物；喝酒不要一口闷；定期检查；蔬菜水果打成汁饮用。

食道癌患者饮食禁忌：不能吃辛辣的、不能吃烫的、可适量喝牛奶、少量多餐、吃容易消化吸收的食物。