柳长华：中国中医科学院教授、中国医史文献研究所所长。

长寿是世人所追求的，古代皇帝更加如此。皇帝的养生方法中很重要的一部分就是服食丹药。

从秦始皇到唐朝的六位皇帝，再到清朝的雍正、乾隆，他们都是服食的推崇者。服食也是中医文化的一部分，可用于服食的药物称为“服食之品”。

孙思邈是中国历史上著名的医家，对于服食也非常推崇。他说：善养生者，勤于服食，则百年之内，不惧于夭伤也。

他留给后世的著作《千金要方》和《千金翼方》，记录了大量的养生和医治疾病的方剂，其中有许多值得借鉴的服食养生方法。而且大多用的是上品或中品药，药性大都平和。

服食之品可以是丸、散、膏、酒等，只要是通过特殊技艺炼制而成，可长久服用的养生之品都可以算为服食。

阿胶其实就属于服食之品,曹植曾经因身体不好，天天吃阿胶，身体慢慢好起来了。他做了一首赋专门赞扬阿胶的功效。

清朝乾隆皇帝享年89岁，乾隆长寿的原因，除了经常习武健身等外，与服食有很大关系。

乾隆皇帝御用的服食之品中一个就是龟龄集，另外一个是清宫寿桃丸。这两种服食之品，现在也属国家级非物质文化遗产保护项目。