养生堂请到的专家是北京中医药大学东直门医院院长王耀献，主要介绍和体质养生以及如何进补，涉及到的食物是冬虫夏草，主要介绍阴阳平补、止咳平喘。

冬虫夏草，这味并不陌生的名贵中药，它到底是虫还是草呢？其实它既不是虫，也不是草，而是一种菌，王院长在节目中风趣的把它比喻成“有一种虫，感染了一种菌，得了一种病，这种病就叫冬虫夏草病”。

说起虫草，我们不得不说说它的价格。在街上，我们经常能看到“高价回收虫草”的广告牌，不免有些人会质疑，虫草怎么越来越贵呢？小小一根虫草真的值那个价钱吗？关于价格，我们暂且不下定论，我们先来了解一下真正的冬虫夏草。

有人说冬虫夏草是大自然造化的宝物，因为它从生到长的过程，处处彰显着“传奇”的特性。虫草形成过程，由虫到草，由动到静。中医把一切事物都划分出阴阳，虫为阳，草为阴，动为阳，静为阴，地上为阳，地下为阴，它的形成是阴阳两界的跨越，最后的形状是动物植物一体，动静结合，兼四季属性于一体，阴阳特性全兼纳，所以清朝赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损，以其得阴阳之气全也，药性温和，老少病虚者皆宜食用。”兼具阴阳的属性对我们人体有什么好处呢？

《黄帝内经》讲：“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”意思是只有阴阳平衡，才能百病不生，若阴阳任何一方偏盛偏衰，人就会得病。比如阴虚燥热久了，就容易导致消渴病，就是我们所说的糖尿病；阴虚阳亢，则容易得高血压；阳虚就会出现脏腑功能低下，如水肿、咳喘等。正是冬虫夏草具备这种阴阳平补的属性，所以无论是阴虚，还是阳虚的病症，冬虫夏草都适合用。

另外，冬虫夏草的生长环境也突出了“传奇”的特点。它生长在海拔3000米的青藏高原森林草甸或草坪上，产区内海拔高、气温低，海拔越高，虫草质量越好。正是因为它集阴阳属性于一身，集天地精华于一体的特性，使它成为了名副其实的“百药之王”。

虫草既然聚集了天地的精华，我们人体的精华的是什么呢？它能补充我们人体的精华吗？
在《本草备药》记载：“味甘性温，秘精益气，专补命门”，秘精益气，就是指保护肾的精气。好比搭建一座房子，地基是最根本的保障，而肾的精气恰恰就是生命这座房子的地基。地基如果出现问题，稍有风吹草动，就容易倒塌了。“人老肾先老”，就是说人老了，肾的精气最先衰减。冬虫夏草之所以被称为“补肾圣品”，就在于它补肾精气的功效。
虫草不仅可以补肾精，还能治疗一些肺部的顽疾。中医认为呼吸不单是肺的事情，也有肾的纳气功能。中医有句话叫“肺为气之主，肾为气之根”，所以说，肺主呼气，肾主纳气，如果肾的纳气功能不正常，就会出现肺吸入的清气上逆而不下行，出现呼吸表浅，动则气喘，呼多吸少，呼吸困难等。冬虫夏草就是通过补肾，助肾纳气，达到止咳平喘的功效。那么，生活中我们如何用冬虫夏草治疗顽固的咳喘病呢？王院长给大家推荐一个方子，适合于慢性的久咳、久喘等证，即西医的哮喘、慢性支气管炎等。