血脂在血里边的种类是很多的,血脂有很多种,最主要为两种:甘油三酯和胆固醇。正常情况下,血脂也是非常重要,为我们提供能量。也是体内生物合成的重要原料。
我们身体内的血脂是被放到所谓的“车”里面,它在血里边运行,提供给能量,然后到各个地方去发挥它的作用。人体内的“车”就是脂蛋白。运输血脂的“车”有四大类:低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、乳糜微粒、极低密度脂蛋白。
低密度脂蛋白是往血管里运胆固醇,高密度脂蛋白是把有斑块的胆固醇往外运。这里高密度脂蛋白是好的脂蛋白,往外运胆固醇斑块就不容易长大。低密度脂蛋白往里运胆固醇,胆固醇越多,斑块长得越大。斑块大了就会堵塞血管。也就是说高密度脂蛋白是好的,低密度脂蛋白是坏的
甘油三酯主要是从食物里吃进来的,胆固醇主要是我们体内合成的。引起血脂高的食物多半都是特别好吃的食物,如奶油蛋糕 奶油 炒肝卤煮火烧油炸的东西等等。这些食物都是高脂肪的食物。动物内脏含胆固醇特别高。海里边没有鳞的鱼类,包括带鱼、鱿鱼都是胆固醇含量比较高的。
很多食品如蔬菜:白菜菠菜、萝卜、芹菜等等,还有一些水果,可能有助于降低我们体内这种异常增高的血脂。值得提醒的是每天只吃蔬菜也会造成营养失衡,所以要注意多吃蔬菜水果,但同时要注意饮食的均衡。
植物油主要含的是不饱和脂肪酸,不含有胆固醇。除了橄榄油,还有葵花籽油,花生油等等。动物油现在很少用,里边的油90%以上都是饱和脂肪酸,而且里面含有胆固醇。所以现在我们不提倡炒菜用动物油,主要还是主张用植物油。推荐每天每个成年人25到30克的植物油。这是总的食用油量,有些食物本身就含有油,所以实际油用量要包括这部分食物含的油。
除了油以外,我们要均衡饮食,糖、盐、米饭、馒头都不能吃多,还有粗细搭配。
胖人血脂高的比较多。胖有一种叫中心性肥胖,通俗的说就是苹果型的。还有一种是鸭梨型的。苹果型的胖人更容易得心脑血管疾病。梨型的相对安全一点。用腰围来鉴别是苹果型还是梨型。男性腰围大于90厘米,女性大于80 厘米,是苹果型胖。另一个指标就是身高减去105是体重的公斤数。超了就肥胖了。