节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《选对食材过冬天(中)》。主要介绍花生的功效，花生皮的功效，莱菔子的功效，三子养亲汤，山楂的种类，焦三仙，榅桲的制作方法，榅桲拌白菜心的制作方法

陈勇：首都医科大学附属北京中医医院教授。

冬天护阳尤其重要。

专家观点：冬天吃花生壳健脾和胃、润肺滑肠。

现场讨论：冬天为什么要多吃花生?

花生和哪道食材搭配止咳效果更好?杏仁?大枣?枸杞?

正确答案是花生和杏仁搭配止咳效果更好。

专家观点：花生和杏仁搭配能滑肠，肺与大肠相表里即可止咳。

专家观点：小孩是纯阳之体，不宜用花生、杏仁止咳，建议医生开小方。

现场讨论：花生米泡醋能降血压吗?

专家观点：花生不入药，花生皮入药。花生皮的主要功效在于止血;花生皮止血功效大于补血;血脂高，有血栓的人应少吃花生皮。

专家观点：冬天吃萝卜可清热去火，利膈宽肠。

怎么吃萝卜健脾胃的效果最好?生着吃?炖着吃?炒着吃?

正确答案是炖着吃吃萝卜健脾胃的效果最好。

专家观点：萝卜籽入药被称为莱菔子，可化痰消食;萝卜籽下气。

专家推荐：治疗老慢支的经典药方：三子养亲汤。

专家观点：冬天吃山楂可化滞消积、活血化瘀、软化血管;山楂消肉食效果好。

山楂搭配什么对降血脂有效?菊花?决明子?金银花?

正确答案是山楂搭配决明子对降血脂有效。

专家推荐：山楂代茶饮降血脂。

专家观点：生山楂降脂作用强;焦山楂消食导滞的作用强。

专家推荐消食导滞焦三仙

以下哪项红糖的说法是正确的?红糖没有白糖有营养?红糖的含钙量比白糖高?红糖适合糖尿病人吃?

正确答案是红糖的含钙量比白糖高。

专家观点：红糖、白糖都是蔗糖，但是红糖是粗加工，糖尿病人不能吃。红糖比白糖营养价值高。

专家观点：冬天吃红糖可益气补血，健脾暖胃。红糖暖胃的功效显著。冬天风寒感冒时可用红糖姜水。

专家观点：冬天女性应多吃补血食品。

专家推荐补气血食品：红糖煮荷包蛋、红糖泡龙眼、红糖煮核桃。