节目请到的嘉宾是陈勇。主题是《选对食材过冬天(上)》。主要介绍黑米怎么做最有营养，三黑粥的制作方法，紫米黑豆饮的制作方法，归芪乌鸡汤的制作方法，黄精乌鸡的制作方法，黑米大枣粥的制作方法，乌鸡白凤丸适合什么人吃等相关内容陈勇：首都医科大学附属北京中医医院教授。冬季养生重点：养肾防寒。

专家观点：冬季疾病高发，需要敛阴补阳。多吃和都可强肾益阴、健脾利湿。

黑豆可缓解以下哪种问题?腹胀?色斑?便秘?

正确答案是黑豆可缓解便秘问题。

专家观点：多吃黑豆可补肾气。小黑豆可打豆浆;大黑豆多入药;黑豆片也可入药，被称为撸豆衣。

专家观点：黑米又称为长寿米;冬天吃黑米可滋补肝肾，健脾温胃。

黑米怎么做最有营养?煮粥喝?蒸着吃?磨成粉?

正确答案是黑米煮粥喝最有营养。

专家推荐粥品：三黑粥、黑米大枣粥。

冬天吃黑芝麻可益肝养发，清肝明目。

芝麻对以下哪种情况有缓解作用?耳朵痒?鼻子干?眼睛涩?

正确答案是芝麻对眼睛涩有缓解作用。

专家观点：多吃黑芝麻可缓解耳鸣。生嚼黑芝麻可缓解口腔溃疡。生吃芝麻药效更强。

现场讨论：芝麻、白芝麻哪个药效更强?

专家观点：冬天吃乌鸡可滋阴清热、补肝养血。

专家推荐乌鸡药膳：归芪乌鸡汤、黄精乌鸡

乌鸡白凤丸适合什么人吃?女性专用?男性专用?男女均可服用?

正确答案是乌鸡白凤丸男女均可服用。

专家观点：乌鸡白凤丸可很好地保护肝肾。