节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃冬季三宝（上）萝卜土豆白菜》。主要介绍萝卜汁的功效，怎么吃萝卜可以缓解胃胀，萝卜生姜饮，萝卜的搭配，吃萝卜的禁忌，糖尿病是否可以吃萝卜，储藏萝卜的方法等相关内容

张晔，中国人民解放军309医院营养师。

萝卜汁的功效：解渴、解毒、帮助戒烟。

冬季吃哪种萝卜最好？吃应季的萝卜最好，俗话说11月的萝卜赛人参，就是说萝卜要应季。

通常卞萝卜涌来做馅、腌萝卜干。白萝卜加冰糖蒸着吃，有润肺止咳的作用。

怎么吃青萝卜可以缓解胃胀？生吃？炒着吃？炖着吃？

正确答案是生吃青萝卜可以缓解胃胀。萝卜生吃是升气的，容易打嗝，对胃胀有帮助。

吃熟萝卜有顺气的功效，睡前不适合吃生萝卜，适合吃熟萝卜，有助于睡眠。

萝卜怎么做顺气的功效最好？萝卜要煮烂，煮萝卜要想顺气需要盖盖子煮。

萝卜生姜饮有润肺止咳的功效，将萝卜和生姜搅拌打汁即可。

什么食物不适合和青萝卜一起吃？肉类？豆腐？胡萝卜？

正确答案是胡萝卜不适合和青萝卜一起吃，胡萝卜和青萝卜不是一家的，会破坏里面的营养成分。

萝卜和豆腐的搭配是很好的，不会浪费豆腐中的钙质。萝卜和肉一起炖很好，可以抵消牛羊肉的膻味。

什么人不适合吃萝卜？萝卜会使肠蠕动加强，不是什么人都可以吃萝卜。

吃萝卜的禁忌：

肠梗阻的人不适合吃萝卜；

大便干燥的人不适合；

妊娠期不适合；

腹泻的人不适合；

胃寒、体质虚寒的人不适合；

胃肠功能差的人不适合。

糖尿病病人可以吃萝卜吗？糖尿病人可以吃萝卜。

糖尿病人怎么吃萝卜最好？当饭前水果吃？当主菜吃？当饭后零食吃？

正确答案是糖尿病人最好是将萝卜当饭前水果吃。

什么样的青萝卜更好一些？表面粗糙的？根部细的？颜色浅绿的？

正确答案是根部细的青萝卜更好，一定会是又脆又甜。

保存萝卜的方法：

切掉萝卜缨但是不要伤到萝卜肉；

放在通风的地方一晚上或者一个白天，让表皮适当的脱水；

将萝卜裹到白菜叶子里面，让萝卜少失水；

用保鲜膜裹起来，放到冰箱的冷藏室里面可以保存很长时间；

如果家里有土，将萝卜大头冲下埋起来，这样可以放更长时间。