本期节目请到的嘉宾是张晔。主题是《养生杂粮-玉米》。主要介绍多吃玉米最大的好处，多吃玉米能减肥吗，哪种玉米最好消化，如何挑选玉米，巧取玉米粒，玉米须的主要功效，煮玉米粥的时候是否适合放碱等相关内容。

张晔：解放军309医院营养科主任营养师。

多吃玉米最大的好处是什么？助眠？降脂？清肠？

正确答案是多吃玉米最大的好处是清肠。

现场讨论：多吃玉米能减肥吗？

专家观点：玉米胚芽的营养成分最高。玉米中所含的维生素E对助孕有帮助。

以下哪种玉米最好消化？黏玉米？甜玉米？普通玉米？

正确答案是黏玉米最好消化。

专家观点：黏玉米热着吃更好消化。

现场讨论：如何挑选玉米？

何嘉博士现场演示玉米新吃法：飘香玉米。

玉米须的主要功效是？清热？利尿？止咳？

正确答案是玉米须的主要功效是利尿。

专家观点：25克玉米须煮水可供一天食用，玉米须泡水至少要泡10分钟以上。

现场讨论：玉米有何妙用？

何嘉博士现场演示不同的玉米制品及美食。

煮玉米粥的时候是否适合放碱？适合？不适合？

正确答案是煮玉米粥的时候适合放碱。