本期节目请到的嘉宾是张晔。主题是《养生杂粮-小米》。主要介绍小米缓解哪种胃部不适最有效，胃痛胃胀时适宜吃小米吗，怎么吃小米更养胃，你会怎样淘洗小米，哪类人群最适合吃小米粥，为什么产妇更适合喝小米粥，哪类人群不适合吃小米，小米炒排骨的制作方法等相关内容。

张晔：解放军309医院营养科主任营养师。

专家观点：小米养胃功效卓著。

小米缓解哪种胃部不适最有效？胃胀？反酸？胃痛？

正确答案是小米缓解胃部反酸最有效。

现场讨论：胃痛胃胀时适宜吃小米吗？怎么吃小米更养胃？

专家观点：小米不宜熬煮时间过长、易损失营养。小米粥应煮45-60分钟为宜。

现场讨论：你会怎样淘洗小米？

专家观点：小米淘洗次数过多易造成营养素流失。

以下哪类人群最适合吃小米粥？糖尿病？高血压？高血脂？

正确答案是高血压人群最适合吃小米粥。

何嘉博士现场演示食物中钾和钠与血压的关系。

现场讨论：为什么产妇更适合喝小米粥？你会怎么吃小米？

小米搭配什么可以使营养更全面？绿豆？南瓜？百合？

正确答案是小米搭配绿豆可以使营养更全面。

现场讨论：小米和豆类怎样一起煮？小米和哪些食物搭配有助于营养提升？

哪类人群不适合吃小米？口舌生疮？大便干燥？手脚冰凉？

正确答案是手脚冰凉人群不适合吃小米。

现场讨论：为什么体寒的人不适合吃小米？体寒的人怎样吃小米更好？

何嘉博士现场演示小米炒排骨。