节目请到的嘉宾是高学敏。主题是能治病的菜（一）-紫苏。主要介绍风寒感冒的特点，如何使用紫苏调理风寒感冒，紫苏叶煮水，开锅多久关火为宜，紫苏姜糖水的制作方法，儿童风寒感冒药膳：紫苏红枣粥、紫苏蒸蛋，紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗，鱼蟹解毒方，紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗，不适宜食用紫苏的人群等相关内容。

高学敏：北京中医药大学教授。

现场讨论：我了解的紫苏。

专家观点：紫苏在古代被当作很神圣的植物。

紫苏对以下哪种问题有治疗作用？上火嗓子疼？受寒感冒？便秘？

正确答案是紫苏对受寒感冒有治疗作用。

专家观点：紫苏有散寒解表、宣肺化痰、理气和中的作用。

现场讨论：如何使用紫苏调理风寒感冒？

风寒感冒药膳：紫苏拌薄荷。

风寒感冒代茶饮：紫苏姜糖茶

儿童风寒感冒药膳：紫苏红枣粥、紫苏蒸蛋。

紫苏叶煮水，开锅多久关火为宜？三分钟左右？八分钟左右？十五分钟左右？

正确答案是紫苏叶煮水，开锅三分钟左右关火为宜。

专家观点：煎熬中草药投放次序有讲究。紫苏含有挥发油，不宜久煎。

现场讨论：紫苏煮水前需要浸泡吗？

何嘉博士现场演示紫苏姜糖水的制作。

食用紫苏可预防以下哪种情况发生？晕车？中暑？鱼蟹中毒？

正确答案是食用紫苏可预防鱼蟹中毒。

现场讨论：紫苏对海鲜过敏有治疗作用吗？

何嘉博士现场演示生拌紫苏。

专家观点：紫苏油一定的除口臭的作用。紫苏治疗梅核气效果显著。

以下哪种人不适宜食用紫苏？血虚者？气虚者？两者都不宜？

正确答案是两者都不宜食用紫苏。