水果是人日常生活当中必备的物质。但是，吃水果也是有讲究的，怎样吃水果才更健康更有利于营养的吸收。在本期节目中，北京协和医院临床营养科于康教授为嘉宾和观众讲解水果该怎样吃才好。

不同的水果，应有不同的食用时间。

水果:餐前?餐后?两餐之间?

餐前:水果中含有大量的糖,并且主要是果糖或葡萄糖,这两种糖均为单糖,在摄入后可直接进入小肠被迅速吸收和利用。因此,用水果来补充糖分,特别是在低血糖状态下作糖分和能量的补充,其作用迅速而有力。水果中还含有大量的膳食纤维,进食后可产生饱腹感,可缓解身体对食物的需求。

因此,如果餐前进食水果,往往使食欲降低,使正餐的进食量减小,影响蛋白质、淀粉、脂肪等的摄入。

餐后:饭后马上吃过多的水果,会造成血糖浓度迅速增高,增加胰腺的负担;同时会阻碍甚至中断体内的消化过程,增加肠额外负担,减少某些营养素的吸收。

两餐之间:两餐之间是进食水果的最佳时期。一般的,可以每天在上午9-10点,下午3-4点或是睡觉前2小时进食。正常人每日进食1-3次水果均可,种类和数量并无严格的限制;糖尿病患者在血糖稳定的前提下,每日可在两餐间摄取一次低糖型或中等量糖的水果,如西瓜、猕猴桃、苹果、梨等。数量约200克左右。

山楂：不宜早上吃。

山楂有散瘀消积、化痰解毒、防暑降温、增进食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虚弱者，不可以在清早进食，胃炎和胃酸过多者要少食。

西柚：早饭后吃可提神。

西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在饭后食用，尤其是早饭后，可以迅速使大脑清醒。

红枣：餐前吃补维生素C。

红枣含有大量维生素C，餐前食用为好。

菠萝：餐后吃助消化。

新鲜菠萝含蛋白酶，如果空腹吃，菠萝的蛋白分解酶会伤害胃壁，有少数人还会引起过敏反应。因此宜在餐后食用，还能帮助消化。

我们也要注意大多数水果的食用时间。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右(柿子除外)。

另外，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，消除了这些误区，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。