刘纳：营养专家。

食物生吃还是熟吃应该根据季节、时间、脾胃情况、食物特性来选择。

现场讨论：生吃莲藕多的食用方法有哪些?

莲藕生吃的功效?清热润肺?健脾?通便?

正确答案是莲藕生吃的功效是清热润肺。

莲藕富含淀粉，淀粉在加热后会变性;生藕为凉性;熟藕为温性。

生藕榨汁可以降火;熟吃藕补气血、健脾、填津。

小孩、老人、从事脑力工作的人应多吃熟藕。

体寒的人不宜生吃藕。藕的升糖指数很高，糖尿病人要少吃。

以下哪种食材是补肾的?花生?栗子?杏仁?

正确答案是栗子是补肾的。

栗子入脾经、胃经、肾经，可以健脾和胃、补肾。

栗子生吃补肾，熟吃可健脾。

吃栗子每天不要超过10个。

现场讨论：生吃萝卜的食疗功效?

白萝卜汁可消滞、通便。