请到的嘉宾是黎静。主题是《鼻咽健康莫忽视》。主要介绍诱发鼻咽癌的因素，如何健康吃腌制食品，鼻咽癌的早期症状，鼻咽癌的治疗，鼻咽癌专项检查等相关内容

黎静：广州军区总医院螺旋断层放射治疗中心主任。

长期食用咸鱼、咸菜易诱发鼻咽癌。

诱发鼻咽癌的因素：遗传性、感染“EB”病毒、空气污染、大量食用腌制品。

人体被感染“EB”病毒感染后可终身携带病毒。

腌制品中的亚硝酸盐易诱发鼻咽癌;食用腌制品前先用清水浸泡半小时能减少亚硝酸盐含量。

肉类应腌制20天后尽快食用完。

菜类腌制品在什么时候亚硝酸盐含量最高?腌制10-12天以内?腌制20天以上?

正确答案是菜类腌制品在制10-12天以内亚硝酸盐含量最高。

鼻咽癌的早期症状：长期早晨擤鼻涕时鼻涕带血丝。

鼻咽癌的治疗：早期可用放射治疗且治愈率高达90%;中晚期放疗结合化疗，5年存活率达50%-70%。

专家建议：每年做一次鼻咽癌专项体检;抽血检查EB病毒抗体;定期做鼻咽镜检查。