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健康来了第20130329期 如何处理剩食品（三）

2013/3/30 来源：广东卫视 作者：佚名 [大 中 小]

范志红：食品科学博士，中国营养学会理事，卫生部健康教育特聘专家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授。

如何健康处理剩米饭？



新米刚蒸熟是均匀地铺再最上面，再蒸几分钟，不仅省时省力，而且能有效杀菌。

还可以熬粥加燕麦、小米；味道可口而且营养不会流失。

如何健康处理剩饼、剩面？



剩饼可以做炒饼，还要避免越放越干。

如何健康处理剩汤？

炖汤反复煮容易产生亚硝胺类致癌物。



放蔫的苹果对身体无害；果肉变成褐色是被氧化，切掉就可以了，发霉的苹果最好别吃。

责任编辑：建军

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