本期主题是小鸡蛋，大学问，嘉宾是吴大真，主要介绍鸡蛋能治疗口腔溃疡、慢性咽炎，蛋黄和蛋白有哪些营养成分，哪些人不宜多吃鸡蛋，孕产妇该如何食用鸡蛋都等内容。

吴大真：著名中医内科专家，主任医师，教授，国医泰斗，秦伯未嫡传弟子，中国保健养生协会会长。

小鸡蛋能治疗口腔溃疡，中医养生方面，鸡蛋富含各种人体所需的营养，鸡蛋的营养比例结构与人体比较匹配。

中医来讲蛋清偏于清热，蛋黄偏于滋养。

蛋白里富含蛋白质，每100克蛋白里含有10克蛋白质，蛋白有清热解毒的功效。

蛋黄里富含胆固醇，蛋黄中的卵磷脂有利于大脑发育。但是血脂异常、有脂肪肝的患者要少吃蛋黄。

但是对鸡蛋过敏的人要慎用，血脂和代谢紊乱的人要少吃蛋黄，痛风的人要少吃鸡蛋。

发质偏用油可用蛋清，头发缺乏亮泽可用蛋黄。有痤疮、粉刺适用蛋清敷脸，有黄褐斑、老年斑的可用蛋黄滋补。

干咳无痰患者可用开水冲蛋黄（无菌），养阴生津。

鸡蛋来源不确定或受污染切勿生吃。

凤凰衣就是鸡蛋内膜，可以治疗烫伤、口腔溃疡、口舌糜烂、慢性咽炎、黑眼圈。

孕产妇不必过量食用鸡蛋，每天一到两个即可。