本期主题是药酒的养生秘诀（上）。嘉宾是王黎，主要介绍养生药酒的制作方法、注意事项，以及春寿酒、养血安神酒等相关内容。

药酒是传承了数千年的宝贵产物，酒泡大黄、白术、桂枝、桔梗、防风等制成的屠苏酒，是古代除夕男女老幼比用之品。人参酒可治疗神经衰弱、疲倦、心悸、气短、阳痿等病。枸杞子酒可以养肝明目，治肝肾虚损型眼镜干涩、迎风流泪等眼疾，并可长肌肉益面色。

需要注意的是，含有汞、铅的矿物质类的药材，不能作为侵泡药酒的药材。

药酒中的酒一般选用50度或以上的饮用酒，能杀灭侵泡中药材粘附的病菌，也能使药材的有效成分充分析出。

泡药酒不宜用塑料瓶，要用陶瓷或者玻璃瓶，因为塑料中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。

动物类的药酒很多，比如蛇酒、鹿茸酒、海马酒等。

药酒的侵泡至少需要14天以上，有些药材需要侵泡数月或者1年以上，但是实在太久也不一定就好。在侵泡药酒的时候，需要经常摇动或者搅动药材，让酒充分侵润药材。

在喝药酒的时候，最好加一点蜂蜜，因为蜂蜜性温和，和药酒同喝，不仅可以减少药酒对肠胃的刺激，还有利于保持和提高药效。

选择侵泡药酒药材的注意事项：动物药应当除去内脏和污物，用清水洗净，如果是毒蛇还应该去头。凡事腐败变质或者没变的动物药都应该丢掉；植物药应当最大程度的去除药材中的杂质、污泥，泡酒的药材应该比较干燥，才能保证药酒的功效。

春寿酒的制作方法：用熟地30克，生地30克，山药30克，莲子30克，天冬30克，麦冬30克，无核红枣30克，何首乌30克，米酒2000毫升。将药加工打碎，装纱布袋中，扎紧口，放入盛酒的坛子中，密封放置到阴凉处14天，开封后去掉药袋即可。

春寿酒的功效：补心脾、养阴血。适用于疲劳乏力，食欲不振，头发早白等。常喝这个药酒可以抗衰老、延年益寿，阴虚体弱者适合服用。

春寿酒的服用方法：每天两次，每次15-20毫升，或随量饮，勿醉。

春寿酒的禁忌：阳虚体质、恶寒怕冷、夜尿小便多的人，不适合喝春寿酒。

养血安神酒的制作方法：人参30克，当归30克，生地30克，龙眼肉30克，柏子仁30克，酸枣仁20克，远志20克，蜂蜜40克，白酒2500毫升。将药加工打碎，装纱布袋中，扎紧口，放入盛酒的坛子中，每日摇动1次，密封放置到阴凉处20天，开封后去掉药袋即可。

养血安神酒的功效：补气血，安心神。适用于气血虚弱的体倦乏力，面色少华，失眠健忘，惊悸不安，虚烦，头晕等。

养血安神酒的服用方法：每日2次，走完空腹温饮10-20毫升。

养血安神酒的禁忌：经常口苦、口干、舌苔黏腻、平时大便湿热内蕴的患者，建议不用。