现代研究：山楂含有山楂酸、鞣质、果糖、苷类、维生素C等成分，能增加胃中消化酶的分泌，促进消化，所含脂肪酶可促进脂肪分解，所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性使肉食易被消化，同时还有降血脂、降血压、止痛、抗癌、调节免疫功能、改善微循环等多种作用，对痢疾杆菌及大肠杆菌有较强的抑制作用。

性味归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。功效应用：消食化积，行气散瘀。本品有消积化滞之功，尤为消化油腻肉食积滞之要药，凡肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便溏者，单用煎服有效，或配莱菔子、神曲等同用。若治食积气滞腹胀满痛较甚者，宜与青皮、枳实、莪术等同用。根据其行气止痛之功能，也用于泻痢腹痛、疝气痛，治泻痢腹痛可用焦山楂水煎服，亦可与木香、槟榔、枳壳等同用，治疝气作痛则可与橘核、荔枝核等同用。山楂性温能通行气血，有活血祛瘀止痛之功，故也用于治疗瘀阻胸腹疼痛、痛经。现代单用本品制剂治疗冠心病、高血压病、高脂血症、细菌性痢疾等，也均取得了较好的疗效。

用法用量：煎服，10～15g;大剂量可用30g。生山楂用于消食散瘀，焦山楂用于止泻止痢。

大麦茶的功效美白，调理肠胃，帮助消化。饮用方法：

1、水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用。

2、不愿意煮可以用开水直接泡，泡15分就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。

3、夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱吧，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非便密，不然适量啊。

大麦茶的其他用途：

1，全身美白。家里有浴缸可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。

2，隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。

3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶制作工艺先进，产品优良，不含任何添加剂，具有医疗保健作用。大麦茶属传统饮品，冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用。长期饮用，能收到养颜、减肥之功效。大麦茶为纯天然、四季皆宜、适宜各种年龄人群的保健饮品。