高级营养师陈允斌讲解大寒如何过大寒这节气是在每年1月20日和21日，是一年中最后一个节气，也是一年中最冷的时候，这个时候大家要注意双腿的保暖。

冬天祛湿，最主要是祛寒湿，可以吃一年以上的陈皮。

老年人要补肾气， 西洋参是起清虚火作用，人参杀人无过，无形中杀了很多人。小孩喝锅巴汤，在闹肚子的时候。

女孩手脚冰凉吃啥好呢?推荐用党参，疗效如下：

党参

功效：补中、益气、治脾胃虚弱

食疗：党参煲汤

专家建议：党参粉末泡水效果最好。

1、大众人群在大寒进补要用党参配红枣做到气血双补;

2、气虚、肉松松的，肥胖人群在大寒进补要用党参配黄芪做到大补元气，

党参打成碎沫后用来泡茶效果会更好。

哪些人不适合吃党参?它属于甘温，阴虚的人不宜吃，会越吃，火越旺，如果是睡觉的时候，手掌心发热的这类人群勿用。

糯米

功效：补中益气，健脾止泻，止汗，温补肾气，抵御寒冷，能起到固摄气血的作用。

普通人食谱：荷叶排骨糯米饭，荷叶能起减肥作用。搭配科学。

消化不良的人群、老人可以食用醪糟汤圆。

糯米粥，用桂圆、荔枝放入糯米粥里不仅可以暖身还有补血的功效。

糯米饭难消化，老人小孩不适合，推荐用糯米粉。用一点点水把它调成稀糊状，煮开后就变成糯米糊了。暖洋洋的，不仅固住肾气还很好消化。

摔伤、手术后尽量少吃糯米要多吃清淡的食物。这个时候你的脾胃会受影响。

一、消寒糯米饭：做法：糯米泡一晚后沥干，用猪板油下锅加少许陈皮，

炼出猪油捞出油炸，放腊肉煽出油后捞出腊肉，锅内放糯米用小火不停翻炒到九成熟后，放切开的红枣一起炒，再放入腊肉一起拌匀，最后出锅沥干油即可。

注意吃完消寒糯米饭后配普洱茶，切忌用菊花，糯米普洱都属于温性的，勿用凉性，这样会影响疗效。醪糟很养皮肤，有种东西叫酵素，是属于天然的。特别是女孩子吃了之后特别滋润。

老人、消化不良者可以吃——醪糟汤圆，醪糟不仅容易消化而且还有保养皮肤的效果。