摘要：水果好吃又营养，人人都爱吃。大家都知道吃水果可以美容保健，但有没有听过水果可以改善记忆力呢?这里给大家推荐四种水果改善你的记忆力。

1.葡萄

现代医学发现，葡萄中富含维生素C和膳食纤维，还含有维生素、微量元素以及齐墩果酸、白藜芦醇、花色苷等功能性成分。

改善记忆力的水果

大量研究证实，葡萄具有延缓衰老、干预老年痴呆发生发展的作用。研究者对轻度认知障碍老人进行为期12周的葡萄汁干预，发现与对照组相比，葡萄汁可以明显提高老人的认知能力。

吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。

2.草莓

草莓含有非常丰富的维生素C，还含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、钙和铁等营养素以及花色苷等多酚类化学物。每100克草莓鲜果中花色苷含量为12～80毫克。

改善记忆力的水果

细胞试验证实，草莓提取物可明显减轻氧化应激反应，减轻神经细胞损伤，提高空间记忆能力。据测定，草莓提取物对神经的保护作用要强于香蕉、橙子等水果。研究还发现，草莓对神经的保护作用与其抗氧化活性和抗炎活性有关。

吃多少：成年人，每天吃草莓10颗左右。

3.蓝莓

蓝莓学名越桔。研究发现，蓝莓的营养成分除了含有维生素C、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和铁以外，还含有花色苷、氯原酸等植物化学物。其中花色苷是蓝莓发挥神经保护作用的主要功效成分。每100克蓝莓中花色苷含量为73～430毫克。

研究表明，经常食用蓝莓，有消除视疲劳、增强心脏功能、延缓脑衰老、预防老年痴呆等多种功效。深入研究发现，蓝莓富含花色苷等多酚类化合物，可显著改善老年认知功能衰退，并对老年痴呆症、帕金森病以及脑缺血再灌注损伤具有神经保护作用。国外研究也显示，发现给70岁以上、记忆力轻微下降的老年人饮用蓝莓果汁12周，可以明显提高轻度认知障碍老人的学习和语言回忆能力，而对照组没有变化。

吃多少：成年人，每天吃蓝莓200克左右，或者每天喝蓝莓汁500毫升左右。

4.桑椹

桑椹又名桑果。研究发现，桑椹富含必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、矿物元素等营养成分，以及花色苷、黄酮等多酚类化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量最高。

改善记忆力的水果

传统中医认为，桑椹可安神养心，延缓衰老，主治神经衰弱、失眠健忘等症。现代医学研究证明，桑椹具有健脑益智的功效。体外实验发现，桑叶提取物对神经元有保护作用，可减轻老年痴呆症的病理改变，提高学习记忆力，增强体内抗氧化防御功能，预防和治疗老年痴呆。

吃多少：成年人，每天吃桑椹150~200克。

据统计，我国60岁和75岁以上老人轻度认知障碍发生率分别为3%和15%，老年痴呆症患者约600万。老年痴呆症严重影响老年人的身心健康和生活质量，也给家庭和社会造成了巨大的经济负担。因此，预防老年人记忆力衰退与老年痴呆症已刻不容缓。研究发现，有的水果中含有大量花色苷等多酚类化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，可预防老年人认知功能衰退，延缓老年痴呆症的发生。营养学家建议，为增进大脑健康，平时应多吃富含花色苷的水果。

花色苷又称花青素

花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。

青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanins)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。