脂肪肝吃什么好?健康的饮食可以增强患者的抵抗能力，让脂肪肝患者早日摆脱疾病的痛苦，为了早日的摆脱脂肪肝疾病，注意生活中的饮食很重要。

科学的脂肪肝饮食需要注意的有：

1、优先保证优质蛋白质食物及新鲜绿叶蔬菜。

2、少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。

3、适当选用含甲硫氨基酸高的食物。

4、控制食糖、各种甜食及高热能食物，如含糖量高的蔬菜、水果、胡萝卜、土豆、芋头、山药、粉条、巧克力、甜点心等。

5、胆固醇含量高的食品也宜限制。

那么，脂肪肝患者吃什么蔬菜?为您介绍如下：

1、真菌类蔬菜：蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类食品。其营养丰富属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜，其富含的优质蛋白，协同机体清除肝内的脂肪，起到护肝且降脂的作用;其含有的多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。

2、芹菜。芹菜中含有膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不但营养丰富，而且有药用价值，可起到很好的减肥、降脂、降胆固醇、消炎、止血等功效。

3、西红柿。含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

4、洋葱。洋葱含有丰富的钙、铁质和多种维生素，及胡萝卜素、维生素B1、烟酸等多种维生素，具有降低胆固醇和血脂的作用。

5、萝卜。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易有饱胀感，有利于助于减肥。还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。

6、海带。海带含有丰富的牛磺酸，可降压降脂、防治胆结石、预防动脉粥样硬化，很好的保护肝脏、动脉血管。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效和预防作用。　以上简要介绍的就是脂肪肝患者吃什么蔬菜的知识，希望大家能够了解，有助于脂肪肝的预防。