摘要：南瓜作为老百姓餐桌上的日常食品，已有很久的历史。对于南瓜的药效，祖国传统医学也早有记载。 《滇南本草))中说：南瓜性温、味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺气、化痰排脓、驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等病症。《本草纲目》也有南瓜可治疗肺气肿、便秘的说法。但是吃南瓜需要注意 千万不能与以下食物混搭。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

南瓜加羊肉

二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。

南瓜加醋

醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

南瓜加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

南瓜加红薯

皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

南瓜加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。

南瓜加红枣

红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

推荐一款南瓜浓汤：

原料：南瓜180g，胡萝卜20g，西芹10g，牛奶1袋

配料：玉米油，盐，黑芝麻，西多式奶酪夹心面包

做法：

1：南瓜去皮去瓤洗净，切成小丁

2：胡萝卜、西芹分别洗净切丁

3：将面包切成小丁，入烤箱烤至酥脆备用

4：锅内热少许玉米油，下南瓜丁翻炒片刻倒入胡萝卜丁

5：最后倒入西芹丁炒匀，加适量水煮开后再调入少许盐

6：将锅内的汤料倒入豆浆机，加入1袋纯牛奶

7：选择浓汤键，将制作好的浓汤盛入碗内

8：撒之前烤好的面包丁与黑芝麻即可食用

【营养小贴士】VS【小唠叨】

①南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效

②胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”

③西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。芹菜有明显的降压作用，并且还有镇静和抗惊厥的功效

①南瓜要煮软后再放入豆浆机，这样才能将南瓜打的很细腻

②加牛奶可以去掉涩味，使口感更加顺滑，味道更香美

③玉米油换成黄油味道会更好，但如果是糖尿病人食用，不要用黄油哈