有人对于血型的认识仅限于输血时的选择，也有人会关注血型对人个性的影响，但实际上，血型对人的影响不止如此。血型人类学从生理学角度阐述不同血型的人所具有的不同特征，不同血型的人适合的生活方式、适应的饮食及易患的疾病。

血型膳食告诉我们，O型不要吃谷类和豆类，要大量吃肉；A型最好素食，肉蛋奶都要敬而远之；B型血不能吃面食和花生；AB型血的人一定要摄取肉类蛋白质，但是要少等等……的确具有一定的科学价值。但是，这种血型膳食理论仍有其片面性：

1．没有考虑到人类遗传特性的变化

古人很少离开故土，其遗传特性能够保持相对的稳定；而目前的人类，已经不是过去的纯正血统。经过反复的民族融合，不同的基因也揉合在一起，如今的人们，很难说清自己基因的起源到底是哪一类古人。在这种情况下，又让人们如何去遵循血型膳食的指导呢？

2．没有考虑到膳食种类的变化

古人的食物，都是新鲜天然无污染的食物。他们既不会吃高油高糖的甜食，也不会喝甜饮料吃方便面。如今的A型人，哪怕坚持吃素，却不一定能远离来自植物性原料的不健康食品，比如炸薯片。如此，仅仅禁绝肉类奶类，并不能解决一切问题。反过来，如今的O型人，也可能因为摄入了肉类的大量蛋白质，而加剧环境污染带来的危害——过多蛋白质增大某些致癌物活性的报道，已经屡见不鲜了。

3．没有考虑到生活环境与生活方式的变化

过去的猎人的确以肉食为主而无血脂升高之虞，因为他每天有足够的体力活动，而且饮食绝不过量。如今的O型人，却每天蜷缩于空调的房间中，与电脑为伴，严重缺乏运动。此时，再让他们按照祖先的食谱来生活，是否能够更加健康呢？

4．没有考虑到膳食与人的体质的协调

这种血型膳食理论并没有考虑到人的体质不同，如尽管血型一样，有人已经血脂过高，有人却可能发生贫血。难道说，他们应当遵循完全一样的膳食建议吗？很难想象，人们会推荐一个高血脂的O型人吃红肉，或者阻止一个贫血的A型人吃红肉。

所以，可以把这种血型膳食作为参考，而不能刻板的遵循；在选择食物时，更多应该考虑到自身的体质、运动情况、生活环境等因素，尊重自己身体的感觉。而且，不论什么血型，都应当尽量吃新鲜天然状态的食物，都应当增加运动，多呼吸新鲜空气。