豆浆+油条=会吃胖清粥+小菜=低血

“豆浆+油条=会吃胖”、清粥+小菜=低血糖、牛奶+水果的组合容易引起腹痛腹胀……最近，微博上热传“6种最不健康的早餐搭配”，其中就包括经典的传统早餐组合——豆浆加油条。这则微博很快被网友疯狂转发，网友们纷纷抱怨自己连中6枪，“长期以来都是这么吃的有木有啊!”

那么，这些早已被大家所习惯的早餐搭配组合，是不是真的不健康呢?对此，记者采访了江苏省人民医院营养科主任李群，李主任表示，网上这种说法，缺乏一定的科学依据。简单去说这6种搭配不健康，而不考虑食用的量，太片面。但长期、单一地食用一种早餐会对人体有影响，导致营养不均衡、不全面。

搭配1：豆浆+油条=会吃胖?

不会的

理由：高油脂油条配上中油脂豆浆，易导致肥胖。

专家解析：油条本身确实含油量很高，但如今的油条经过改进后，分量都比较适中。不过要注意的是，吃得多、长期吃确实存在热量过多的风险。而豆浆的油脂并不像网上说的那么高，尤其是现榨、不放糖的豆浆，根本没有多少油脂。一般我们榨豆浆，豆子和水几乎是按照1：10的比例配置的，外面早餐摊点的豆浆会稀释更多倍，所以根本不会有问题。另外，最好不要喝用豆浆粉冲出来的豆浆，纯度和糖分都太高。

搭配：白粥+小菜=低血糖?早餐怎么搭配更合理?

太片面

理由：白粥加小菜没有足够的蛋白质，容易让人有饥饿感，出现低血糖。

专家解析：由于这个搭配里都是碳水化合物，极少蛋白质，在胃里停留的时间段(即容易被消化)，所以容易让人有饥饿感。但只要分量足够，就不会造成饥饿感，更不会导致低血糖。而且，这个组合至今还被很多人推崇也是有一定道理的，例如肠胃功能不好的人就比较适合喝粥。

搭配：牛奶+鸡蛋=能量少?

的确是

理由：人体对早餐的需要不仅是营养和蛋白质，还需要充足的碳水化合物，牛奶加鸡蛋只能保证蛋白质，不能保证碳水化合物。

专家解析：这个搭配没有太大的问题，但正如网上说的，只喝牛奶加鸡蛋，缺少碳水化合物的摄入，不能保证正常的营养摄入，如果喝牛奶的同时，还吃了面包或其他主食就没问题了。

搭配：零食+饮料=人体缺钙?

更严重

理由：早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，零食早上食用不利于肠胃的消化，且很容易再引起饥饿感。

专家解析：一般来说，零食和饮料的搭配并不是常态早餐，一般来说只有孩子才会这么吃。早餐长期喝饮料吃零食不只是会缺钙，还会导致营养不良，如果长期喝碳酸饮料，会让钙质大量流失，比如可乐。

搭配：牛奶+水果=肚子胀?

没依据

理由：牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

专家解析：很多人都喝不惯牛奶，因为他们一喝牛奶，就会觉得胃部不舒服，这叫“乳糖不耐受”，而不是牛奶、水果的搭配问题。而牛奶跟水果一起吃会导致肚子胀，没有太多的科学依据，牛奶进入胃后，和其他任何食物都会形成絮状物，而牛奶在胃里变成絮状，说明已进行了预消化，没有太大的问题。

搭配：零食+饮料=人体缺钙?

更严重

理由：早餐饮用碳酸饮料会导致体内钙质过快排泄，零食早上食用不利于肠胃的消化，且很容易再引起饥饿感。

专家解析：一般来说，零食和饮料的搭配并不是常态早餐，一般来说只有孩子才会这么吃。早餐长期喝饮料吃零食不只是会缺钙，还会导致营养不良，如果长期喝碳酸饮料，会让钙质大量流失，比如可乐。

搭配：牛奶+水果=肚子胀?

没依据

理由：牛奶跟果酸维生素C结合凝固成块，影响消化和营养的吸收，也因此引起腹部不适。

专家解析：很多人都喝不惯牛奶，因为他们一喝牛奶，就会觉得胃部不舒服，这叫“乳糖不耐受”，而不是牛奶、水果的搭配问题。而牛奶跟水果一起吃会导致肚子胀，没有太多的科学依据，牛奶进入胃后，和其他任何食物都会形成絮状物，而牛奶在胃里变成絮状，说明已进行了预消化，没有太大的问题。