摘要：酸梅汤是我国民间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。下面小编来为朋友们分析下酸梅汤的好处有那些。

喝酸梅汤的好处，酸梅汤排解油腻的作用。夏季的炎热，很多人更偏爱饮料，喝习惯了白水，饮料不仅更美味，还有着一些食疗功效，下面小编为朋友们介绍下喝酸梅汤的好处有哪些，酸梅汤最主要的原料就是乌梅和山楂，食材中就具有降低血脂及解腻的作用，

酸梅性温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。

民以食为天，中国人素来是对吃最为讲究的。平日里，红白喜事、呼朋唤友尚且少不了推杯换盏，欢宴聚餐，到了逢年过节更是要大吃大喝以示隆重庆祝，尤其喜欢把夜宴作为宴席中的重中之重。过了元旦就是农历年，元宵节也会随之而来，佳节期间辛苦了一天的人们想必夜晚就是在一顿顿丰盛的聚会宴中渡过。

然而，虽然佳节夜宴分外温馨热烈，但却暗藏着种种健康隐患。那些丰盛的美味佳肴中的大量油腻高蛋白以及糖分和酒精集结一起，增加了过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，陡然增加消化系及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平。而一场持续数小时的夜宴还会令人们分外疲劳，大多数人在吃喝完毕之后都是立刻休 息，根本谈不上任何运动，这样一来，更是加剧了油腻对身体的影响，让我们的身体不堪重负。因此，节日的宴席上，不但要让原本唱主角的荤菜唱得低调一些，更要增加大量的能去油腻的饮食，及时的将摄入体内的油腻消解干净，这才符合人体健康的实际所需。

提起去油腻饮食，大多数人立刻想到的就是各种蔬菜、豆制品、水果等，其实我国的传统饮品酸梅汤，也同样是一种极佳的可解油腻的碱性饮品，国家权威保健品监测机构就曾认定北京老字号九龙斋天然酸梅汤具有解油腻、辅助降血脂的功效。这是因为，酸梅汤是以乌梅、山楂、陈皮等为主要原料，乌梅可排油解腻的功效早已众所周知，山楂更是能有效降低人体的血脂，而陈皮也同样可以阻止体内摄入的多余糖分转化为脂肪。

酸梅汤的做法：

食材

· 乌梅12粒(30克) 干山楂片50克 甘草5克 陈皮10克 桂花2克 冰糖若干

方法/步骤

1. 清洗乌梅、干山楂片、甘草、陈皮后放入碗里浸泡30分钟。

2. 准备好一个大砂锅，里面放入3升水。看看我家的大师又出来了哈!

3. 把浸好的材料放入砂锅大火烧开，煮10分钟。放入锅中就要开煮啦!

4. 哈哈这个重量级的砂锅要煮出多少酸梅汤啊!

5. 雾气腾腾，腮梆子已经发酸，嘴巴开始分泌唾液了啊哈哈!改小火继续煮半个小时.

6. 开始过滤，你可以用纱布，或者用一个很密集的筛子。

7. 倒入玻璃壶里，晾凉。

注意事项

· 放入冰箱冷藏室最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里哈

· ​室温下酸梅汤最好尽快饮用。因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。