你有没有这样想过，经常是一种自己爱吃的蔬菜也会月经异常、甚至是导致不孕?

胡萝卜在人们生活饮食中，一直扮演着重要的营养物质角色，烹制方法不仅多，而且营养价值也被人们所喜爱。胡萝卜味甘、辛，性温，无毒。主治足下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容等等。胡萝卜中富含的较高的胡萝卜素可大大补充人体内的所需的维生素。

营养价值极高的胡萝卜不仅可以生吃、热炒、凉拌、蒸煮都能发挥很高的营养成分。若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

但是，所有的食物都不能过多过量的食用，因为每件事、每种营养都有物极必反的道理。偏激单一的长期大量的食用一种也会对身体造成一定的副作用。

据研究表明，过量的食用胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经变乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的，即使她们不吃东西，没有月经，抽血仍发现血中胡萝卜素过高。后来在一些不是精神性厌食症的女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

研究人员解释这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。医生对吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女人身上发现，她们的卵巢黄橙橙的，称为“黄金般的卵巢”。

所以，在日常饮食生活中要对蔬菜进行合理的搭配才能让营养达到饱和状态。对身体更准确、更快速、更健康的传递能量。