导读：秋冬是最适宜进补的季节，那么，在众多的补益药之中，应该如何辨证选择呢?当然是针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚的证型，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草。这几种药物与什么食物相配能够达到最佳的补益功效呢?下面就和小编一起来看看吧。【平价滋补食物】

一、人参配酒补气虚

人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，有抗衰老、提高免疫力、调节血脂，防止血管硬化等作用。

推荐：人参酒

将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。大补元气，补脾益肺，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足。

二、阿胶芝麻补血虚

阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对调治各种妇科病有独特之功，尤得女士们青睐。

推荐：阿胶冰糖煲芝麻

取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1—2匙，以温开水送服。

三、鹿茸小米补阳虚

李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”。现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，有滋补、强壮作用，服用后可使人精力充沛。

推荐：鹿茸小米粥

鹿茸研末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。小米性温，有养胃之功效。两者相配，滋补效果更好。

四、虫草老鸭补阴虚

冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。

推荐：虫草全鸭

取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。

冬季四大补品确实价值不菲，如果经济实力不够，也可以用以下平价食物来代替，滋补效果也是大大的好!

银耳vs燕窝

一直以来燕窝以其养阴、润躁、益气、补中、养颜等多重滋补功效而备受人们推崇，这是由于其含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物，和对身体活力起着重 要作用的多重氨基酸。食用燕窝不仅能补充体内缺失的胶原蛋白，帮助人体细胞再生、重建，还能提高免疫力，起到滋补身体、养生健体的作用。

而有着“菌中之冠”美誉的银耳在成分含量上也可与燕窝媲美。它不仅可以为人体提供17种氨基酸、概磷铁钾等多重矿物质，还蕴含大量优质蛋白，可以提 升人体免疫力。中性温和的属性，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，这也让它成为寻常百 姓的平价滋补食材之一。

河蚌vs鱼子

鱼子中不仅含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素、核黄素、胆固醇等多重营养还蕴含大量维生素群成分，既是人体大脑和骨髓优质的补充剂，又是护目明眸的绝佳滋补品，人们常常将其制成鱼子酱进行食用，大快朵颐的同时补充身体营养。

面对鱼子昂贵的价格，同样是为了补充其含有的丰富营养，实惠养生一族将目光投向了平价的河蚌身上。浑身都是宝的河蚌不仅能孕育珍珠，鲜嫩的蚌肉还能为人体提供15种多样氨基酸。其蚌肉每百克所含蛋白质15克，钙190毫克，远远大于鱼子的营养含量，实在让人惊叹!

肉皮冻、猪蹄vs鱼翅

我们都知道胶原蛋白可以帮助修复受损肌肤的细胞再生、创建，滋润皮肤、对抗衰老。鱼翅中丰富的胶原蛋白让它一度成为爱美女性的首选滋补食材之一。但这种被称为“鱼翅”的鲨鱼鳍细丝软骨不仅价格高，其含有的不完全胶原蛋白还不容易被人体吸收，反而让营养成分白白浪费。

而平日里经常能采购到的肉皮冻、猪蹄等物美价廉的食材则能很好的补充人体所需的胶原蛋白。猪皮在经过烹调蒸煮后可变为明胶，将肉皮中的蛋白质和胶原 蛋白营养牢牢聚集在一起，人们在食用这些美味的同时，即可进行补充。能有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水能力，让皮肤变得滋润、丰满。

枸杞、山药vs冬虫夏草

冬虫夏草体内含有82.2%的不饱和脂肪酸，还有大量维生素B12、脂肪、蛋白质等营养成分。不仅如此，虫草性甘、温平、无毒，是众所周知的滋补良 药。其中，虫草中含有的虫草酸，不仅有防治急性肾功能衰竭的功效，还有调节心、脑、血管的作用，促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压。

相比之下平价且又大众的枸杞和山药在平衡血脂、软化心血管的功效上也同样明显。它们含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;此外枸杞还有降低血糖、抗脂肪肝，抗动脉粥样硬化等神器功效。

牛奶vs鲍鱼

现代医学中认为女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的，不仅可以补虚、滋阴、润肺，还能清热、养肝、明目。这是由于鲍鱼内含蛋白质、脂肪、无机盐等多重营养成分。其中球蛋白是有效提高机体免疫力的重要元素。

如果人们想通过食用鲍鱼为身体补充蛋白质，不妨用平价的牛奶来代替。牛奶每100克就含有10多克的免疫球蛋白，而且还蕴含多重矿物质，绝对是经济又实惠的日常滋补饮品。