大寒节气要喝四种粥 养精蓄锐。民间俗话说：“大寒小寒，打春过年。”大寒是一年中的最后一个节气，每到大寒时节，人们就可以忙着准备年货，除旧迎新。大寒时节气温比较低，人体新陈代谢速度会减慢，五脏六腑需要吸收充足的养分来抵御寒冬，又要迎接来年立春的生发之气。所以大寒时节养生要和四种粥，以便达到保护阳气、养精蓄锐的目的。

一、韭菜粥

原料：粳米100克，韭菜30～60克，精盐少许。

制法：

1、新鲜韭菜，去杂洗净，切细待用。

2、粳米淘洗干净，入锅，加适量清水煮粥。

3、待粥沸时，加入韭菜及盐，同煮成稀粥。早、晚餐温热服用。

功效：此粥具有温补肾阳，健脾暖胃、固精止遗、行气散血之功效。

适用：适于肾阳不足引起的形寒肢冷、慢性腹泻、阳痿遗精、腹中冷痛、妇女白带多、小便频数、月经痛等症。

小贴士：

1、韭菜煮熟、宜新鲜为佳，现煮现吃，隔夜粥不要吃。

2、阴虚内热，患有眼疾者不宜食用。

二、羊肉萝卜粥

原料：精羊肉100～150克，萝卜1个，粳米150克，葱白、精盐各少许。

制法：

1、将羊肉洗净，切成小块;萝卜洗净，切成两大块。

2、羊肉及萝卜入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜不要。

3、粳米淘洗干净，放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥。加盐调味。供早、晚餐温热服食。

功效：此粥具有补精血、助元阳、益虚劳之功效。

适用：适于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虚寒症。

注意：热盛症者，如牙痛、便秘、喉痛、尿痛者等不宜食用。

三、肉桂红糖粥

原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，红糖适量。

制法：

1、肉桂洗净，入锅加水煎汁，去渣待用。

2、粳米淘洗干净，加适量水煮粥。

3、待粥煮沸后，调入肉桂汁和红糖，同煮为稀粥。分早、晚温热服食。

功效：此粥具有补元阳、止冷痛、暖脾胃、通血脉之功效。

适用：适于肾阳不足，四肢发凉，畏寒肢冷，脾阳不振，尿频、遗尿，食少泄泻等症。

注意：此粥属大辛大热之粥，故凡阴虚火旺及阳证出血者禁用，孕妇忌用。

四、龙眼红糖粥

原料：粳米100克，龙眼肉30克，红糖适量。

制法：

1、龙眼肉用温水浸泡片刻。

2、将粳米淘洗干净，放入沙锅，加水适量，置旺火上煮至沸，加入龙眼肉、红糖，文火微沸至米烂、汤稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

功效：此粥具有大补气血、养气安神、开胃益脾、补虚疗损之功效。

适用：适用于心脾虚损、心慌气短、头昏失眠、贫血健忘、神经衰弱等症，为人们冬令进补佳品。

注意：痰湿中满及外感高热者，不宜食用。

以上呢就是小编为您详细介绍的适合在大寒食用的四种粥，大寒是一年当中最冷的时节，我们在这期间要加强锻炼身体，注意饮食，多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。