吃货不是年轻人的专利，老人也可以当吃货。应该说，老人有几十年的饮食经历，见多识广，更有资格当吃货。这里说的，当然是褒义，老人消化系统功能减弱，应该比年轻人注重吃得科学，这方显出名副其实吃货的本色。

首先，吃货的嘴巴“刁”，对吃“有所为有所不为”，也就是说，老人更要注意对食品的选择。主食，要选软的易消化的，以适应“疲软”的肠胃。譬如，煮饭选大米，那种煮成米饭后粒粒如子弹的籼米，难消化，必须远离之。副食，要适当降低荤腥的比例，多吃各类蔬菜，预防“三高”的形成或加剧。蔬菜中饱含人体必需的纤维素和微量元素，老人缺的正是这些，多多食用，利多弊少。

核定吃货的重要标准是，必须吃得科学，符合现代的卫生要求。天下美味数不过来，尤其是历来讲究吃的扬州，食不厌精，对舌尖上的要求向来很高。进入老年之后，不能由着自己的喜好，无所顾忌的饕餮美食，只能浅尝辄止，该罢手时便罢手。秋后西风起，持螯赏菊，正当其时。但老人剥吃整只大螃蟹，已不相宜。螃蟹性寒，吃多了肠胃负担重，再有，蟹黄的胆固醇含量高，过量进食不利健康。那就烧一碗蟹粉豆腐，荤素搭配，蟹肉仅作配角，略加点缀，但“提鲜”效果明显，既满足口腹之欲，又不损害身体。

许多老人爱吃肉，而且钟爱“大块文章”，浓油赤酱，吃了才觉过瘾。殊不知，摄入过量脂肪，对本来已经脆弱的心血管系统，无疑是雪上加霜。心血管的粥样硬化，是老人健康的主要杀手，而诱人嘴馋的肥肉，是彻头彻尾的“元凶”。老人要有“壮士断腕”的决心，面对它熟视无睹，决不心旌摇荡，这才符合当吃货的基本标准。

吃货擅长吃，会吃出花样来。老人时间充裕，学几手烹调技艺，使吃变成一种享受，生活因此而充满情趣。春天，来一盘香椿炒鸡蛋，别有风味;夏天，溽暑难熬，弄一碗绿豆稀粥，清凉又解渴;秋天剥几颗白果，绿油油的，又香又糯，添入菜肴，丰富了色香味;冬天，荠菜上市，和上适量的肉糜，是包饺子的绝佳食材。一碗热气腾腾的水饺上桌，咬一口，香气扑鼻，吃进嘴，鲜得都要掉眉毛!这些，虽都是平常食品，加工并不犯难，但要做出水平，做得有品位，还得动手动脑，多加实践才行。

吃货老人，与“吃”同行，生活永远不会感到寂寞。