现在得脑血栓的人越来越多，人们也越来越重视预防脑血栓的问题。现代社会发展越来越快速，生活水平不断提高，在饮食上也越来越不重视，平时饮食结构搭配不合理，得心脑血管疾病的人越来越多，不良的饮食习惯成为脑血栓病发的最主要因素。那么，该如何预防脑血栓呢？
 
预防脑血栓适当选用预防血栓形成的食物。如大蒜、洋葱、番茄韭菜、芹菜、海带、紫菜、黑木耳、银耳、桃仁山楂、香瓜、木器厂瓜、草莓、柠檬、葡萄、菠萝、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，对降低血粘度，减少血液中不正常凝块都有较好的防治作用。
同时老年人日常可以适当多进食些豆豉，尤其是血栓患者。因为日本老年病研究所的专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆有一定作用。
然而豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷罐内发酵制成。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、降低血压、提高肝脏解毒功能。
当然豆豉再好，老人也不能多吃，以每日不超50克为宜，以免摄入盐分过多，从而增加患高血压、心脏病和中风的风险。
现在了解了豆豉的做法和效用，那么就多动一下手，让我们老人更健康
如今，我们都生活在急速发展的社会生活中，每天都在忙碌的工作，奔波，同时，我们作为子女的，却忽视了老人的健康，疾病一点一点的在吞噬免疫力抵抗力的老人。老人的健康，才是我们最重要的。