白居易吟道：晚来天欲雪，能饮一杯无。每当听到这句传颂千古的名句，总让人不禁有大干一杯美酒的冲动。很多人也习惯靠喝酒御寒，但实际上喝酒并不能御寒，反而让人更冷也更伤身，那是为何呢？

饮酒御寒

冬日严寒，即使女性和不善喝酒的人士，也喜欢和家人团圆或与朋友聚会时饮酒，觉得窗外雪花纷飞，屋内每个人都喝得暖融融的既浪漫又舒适。饮酒后的确会使人有浑身发热的感觉，这是酒精促使人体散发原有热能的结果，也是喝酒御寒这个理论的由来。但酒劲过后，因身上大量的热量挥发到体外，反而会使人浑身起鸡皮疙瘩，导致酒后寒冷。而且如果在刚喝过酒后出门，更轻易因外冷内热引起感冒着凉。

减少饮酒

冬季寒冷，为御寒人们往往较平日更爱喝酒。而酒精是肝细胞的最大敌人，酗酒是引起并加重肝内脂肪沉积的最大杀手。因此，冬季应少饮酒，最好不饮酒。如果饮酒，少量饮用低度红葡萄酒是不错的选择。所谓“少量”，以每日不超过100毫升（一杯）为宜。

啤酒花中的蛇麻烯对预防感冒有帮助

日本札幌医科大学研究人员发现，啤酒花中的化学物质蛇麻烯具有抗炎功效，可有效防止导致感冒、肺炎等呼吸道疾病病毒侵入人体。

日本研究人员表示，由于啤酒中的蛇麻烯含量极小，人们必须喝下30罐12盎司(350毫升)的啤酒，才能达到对抗感冒病毒的效果。因此，科学家希望能研发出老少皆宜的含有蛇麻烯的食物及非酒精类饮料，以帮助人们抵御冬季感冒。蛇麻烯的苦味让人很难忍受，特别是很小的孩子。

不过，西班牙巴塞罗那大学附属医院啤酒研究专家拉蒙·埃特鲁奇教授早期研究认为，少量喝啤酒就能发挥多种保健作用。啤酒的主要保健功效包括：啤酒富含多种自然抗氧化剂和维生素，有助于防止心脏病和肌肉恢复。黑啤酒氧化剂含量更高，可逆转人体内细胞损伤。啤酒花含有多酚类物质，可降低血脂、抗击癌症和杀灭病毒。另外，由于啤酒中富含硅，有助于防止骨质疏松症。因此在喝酒御寒之时可以选择啤酒。