降低胆固醇，保护心脑血管健康是如今大多数老年人最为重视的健康话题，而关于此类健康话题的讨论，通常会聚焦老年人日常三餐饮食中油脂摄入过量的问题。“少吃油，吃香的油”已然成为了关于老年人养生众所周知的公认常识。正因如此，“原汁原香”的高品质花生油获得了越来越多老年人的喜爱，成为了许多老年人日常生活首选的烹调用油。

“原汁原香”的高品质花生油之所以能够成为老年人养生首选用油，是因为花生油中富含大量的油酸，而油酸能够降低人体血液中总胆固醇水平。值得注意的是，油酸能够在降低血液总胆固醇中的低密度胆固醇(有害胆固醇)的同时，却不影响高密度蛋白胆固醇(有益胆固醇)水平。因此，油酸含量的高低，也是评定食用油品质高低的重要标志。在食用油品中油酸含量最高的是橄榄油和花生油，分别达到了72%-80%和58%-68%。在对心血管疾病发生的危险性试验中发现，食用橄榄油可将心血管疾病的发病风险降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%。

同时，中国预防医学院检验结果表明：每百克花生油的含锌量达到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。锌能激活老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。此外，美国科学家经过一番研究，在花生及花生油中发现了一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，其含量是葡萄含量的908倍，达到27.7 g/g。了解到这种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，具有抗氧化和稀释血液的性能，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。美国学者艾尔·敏德尔1998年编辑出版的《抗衰老圣典》中，白藜芦醇被列为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一。

此外，“原汁原香”的花生油因其是采用纯物理压榨工艺生产，只榨取第一道原汁，全生产过程不使用任何化学添加剂，不经过化学浸出和高温精炼，不仅完全保留了原料花生的天然营养成分，同时还保留了花生原料的天然原香，从而让花生油具有了香味浓郁、口感纯正的特点，相较于一般食用油品，烹调菜肴用量相对更加节省，从根本上减少了老年人日常膳食的油脂摄入量，符合“少吃油”的健康用油观念，是老年人膳食养生不可多得的佳品。