“养生”月饼网上热销

 

“养生”是商家营销噱头添加中药涉嫌违法

 

中秋临近，市场上销售的月饼也“火热”起来。记者在采访中了解到，今年除了传统的莲蓉、双黄、五仁等月饼品种，人参、虫草等“养生系列”月饼也在网上销售火热，并受到众多消费者的青睐。有关食品安全专家提醒消费者，月饼是普通食品而不是保健食品，不能任意加入中草药。

 

“养生”月饼网上热销

 

9月10日，记者在一些商务网站以及团购网站上看到，个别生产销售月饼的商家宣称，其月饼馅料中除了红枣、核桃、马蹄、紫薯外，还加入了人参、虫草、干贝、雪蛤、枸杞、桂圆等。这些“养生月饼”的功能被吹得神乎其神——一款“养生月饼”被称是由数十位医学营养专家和烹饪大师精心研制出来的，125克的月饼内含有0.4克虫草头孢精华，而且还含有儿童必需的氨基酸，能促进孩子的智力和体力发展，促进代谢，改善心肌营养；对于中老年人来说，是康复保健、滋补的营养品，对顽固性的神经衰弱、食欲不振、营养不良等症均有良好效果等。还有的厂家为月饼附加了许多补钙、补铁、养颜等特殊功效，有的声称可以增强免疫力、“降血压”、“降血脂”等。

 

这些披上“养生”马甲的月饼，其价格自然不菲。一盒620克重的“低糖月饼”售价为124元，而一盒720克的“养生虫草”月饼礼盒，其售价则高达786元。如此高价，却并未阻挡住消费者的购买热情。

 

记者在山西省太原市美特好超市看到，一位月饼专区的导购小姐正在给顾客介绍“低糖月饼”，并声称糖尿病患者可以食用。在“养生月饼”区，很多顾客正在挑选心仪的月饼，并不时向超市工作人员询问养生保健功效。有多位消费者表示，随着人们健康意识的提高，买几盒“保健月饼”拜访亲友是个不错的选择。

 

“养生”是商家营销噱头

 

“养生月饼”在市场上大出风头，这些月饼真的能如宣传中的那般“神奇”吗？营养专家表示，虽然很多月饼都标注含有营养元素，但无法改变月饼高糖、高油的食品本性，其保健功效非常有限。

 

“所谓养生月饼，主要是商家营销的噱头。”中国医师协会营养医师专业委员会常务委员蔡红琳指出，养生是需要长期坚持才会有效果的，就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材，但含量有限，加之月饼是节令性食品，消费者吃月饼不是长期性的，因此不可能借此达到养生保健之效。

 

蔡红琳表示，月饼主要还是要好吃，若过多添加螺旋藻等营养成分则会影响到口味，所以，就算这些“养生月饼”的馅料里真含有一些有价值的营养成分，其含量也较低，很难达到滋补功效，而且在加工、烘焙过程中还会流失一部分营养成分。

 

添加中药涉嫌违法

 

记者在采访了解到，其实早在2002年，原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求，将相关物品进行了分类：第一类既是食品又是药品的物品，即“药食两用物品”，如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等，有100种左右，这些是可以作为食品添加的；第二类是可用于保健食品的中草药，如：虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等。月饼属于普通食品，不是保健食品，是不能任意加入这些中草药的。

 

蔡红琳表示，在月饼中添加中药材，涉嫌违法。她认为，俗话说“是药三分毒”，就算是天麻、人参、虫草这样的名贵中药材也不例外。《食品安全法》明确规定，虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等，只属于“可用于保健食品中的中草药”，月饼作为普通食品不得添加任何药物成分。如果不是经医生诊断的适应证，乱食含天麻、人参、虫草这些中药材的“药膳月饼”，不仅对健康无益，还会对身体有害。“月饼虽是节日象征，但一般来说还是少吃为妙，因为馅和皮都有很高糖分，并不是健康食品。”蔡红琳建议，糖尿病和高脂血症病人最好不要碰月饼。

 

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月饼安全鉴别常识

 

1.包装鉴别

 

消费者购买月饼时需注意检查包装的完整性，选择简洁、安全、环保材料的月饼包装，标准的月饼包装应包含以下5点内容：

 

(1)生产企业全称及详细地址标注清楚；

 

(2)产品执行标准明确标示；

 

(3)配料表、净含量等指标明示；

 

(4)生产日期及保质期或保存期标明；

 

(5)包装盒是否完好无损，看单块月饼包装完好。

 

2.标签鉴别

 

月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否标明产品的真实属性；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料；是否标明色素、香精、防腐剂等。此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

 

3.感官鉴别

 

(1)色泽

 

优质月饼表面金黄色，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽；劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

 

(2)形状

 

优质月饼块形圆整、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅；劣质月饼块形大小不均匀、跑糖露馅严重。

 

(3)组织

 

优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含有杂质异物。

 

(4)滋味

 

优质月饼甜度适当，皮酥馅软，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼皮粗馅硬，有异味或发霉变质。