人参是我国传统补品，尤其适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。但下列老人不宜服人参：

（1）患有动脉硬化症人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

（2）高血液粘度的患者

血液粘度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用医|学教育网整理，红细胞增多，血液粘度会更高。

（3）失眠患者

人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。

（4）胃病

现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。

（5）胆囊炎、胆结石患者

人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。