金银花又名双花、银花。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等，为夏日良药。《本草正义》言金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、风湿诸毒，诚为要药。

炎炎夏日，给儿童喝几次金银花茶，可以预防夏季热疖的发生；在盛夏之际，喝金银花茶又能预防肠炎、痢疾等症。酷暑之际，容易中暑，用金银花制成凉茶，频频饮用，能够预防中暑。夏末至中秋季节，细菌性痢疾、肠炎多发，可以金银花为主，配以黄连、黄芩，煎成汤剂口服，具有良好的防治作用。

金银花加水蒸馏可获得“金银花露”，金银花露口感好，又有清热解暑的功效，夏季服用有较好的防暑效果。特别是对夏季一些户外劳动者，适量服用可以防止中暑。但金银花露并非饮料，它是一种治疗暑湿类热病的非处方药品，不能当作饮料随意饮用。长期服用容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等。另外，体质虚寒的人，如平素特别是冬天畏寒怕冷，平常饮食喜温怕冷，或因慢性胃肠炎有胃痛、腹泻者，最好不要饮用金银花露，否则会诱发疾病或加重症状。以下推介

金银花粥：

金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5~10分钟后，水煎取汁（即可饮用）；又可加大米与汁煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1~2剂，连续3~5天。可清热解毒。适用于风热感冒、咽喉肿痛、温热病、疮疡疖肿、热毒血痢等。

梨花藕汤：

生梨250克，鲜藕200克，金银花15克，白砂糖适量。先将梨、藕去皮，切片备用，金银花择净，水煎取汁，纳入梨、藕煮熟后，白砂糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10~15天。可清热解毒，适用于肺热咳嗽、疔疮疖肿等。

银花萝卜蜜：

金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。将萝卜去皮，洗净，切块，同银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服食。可疏风润肺，化痰止咳，适用于风热外袭、头身疼痛、咽干喉痒、咯痰黏稠、畏风身热、口渴喜饮等。