新主打菜品：虫草花养生腱骨锅+骨肉香髓

新吃诠释:本季推出的“骨肉香髓”打破传统“大棒骨”吸骨髓的吃法，巧妙地取材腱骨，切成横断面，让香香的骨髓完全裸露，“看得到，吃的着，不烫嘴”绝对属于今冬火锅新吃。

沸腾的火锅里煮尽了千滋百味，既有豆腐、青菜、粉丝、肉片这类的市井美味，也有鹿肉、猴头、驼峰这样的稀世珍品。相比祖先的火锅菜单，现代人受益于社会发展和文明进步，许多以往不常见的美味食材现在也变得唾手可得。随意翻开一家火锅店的菜单，肉类、水产、蔬菜、菌菇等配菜琳琅满目，看起来倒也很丰富，但千店一面的菜单很快就让今日挑剔的食客厌倦。对于这一延续了几千年的餐饮传统，人们还是希望能在滚滚热汤中领略这个时代所特有的时尚风潮与鲜香风味。

现如今一家火锅餐厅如果要做出良好的口碑，仅仅停留于口味是不行的，更关键的是提供菜品的营养是否平衡、天然。火锅里放鸡鸭牛羊肉已不是新鲜事，可如果加入一些滋补食材，既能迎合人们关注的健康话题，又可创造出一种新的味道，乃是一举两得之事。