【导读】灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。

灵芝的食用方法：

1.猪肉烧灵芝

[原料]灵芝8克，黄芪15克，当归16克，猪瘦肉120克。

[制法]将上料加水共煮，去浮渣食用。每日1次，连服10～15日。

[功效]适用于肝硬化。

2.猪心煮灵芝

[原料]灵芝25克，猪心400克，精盐少许。

[制法]将上料用水共煮食用。

[功效]适用于失眠、心悸怔忡、烦躁易惊。

3.牛蹄筋炖灵芝

[原料]灵芝25克，黄芪15克，牛蹄筋1500克。

[制法]将灵芝、黄芪洗净，切碎，包纱布中。牛蹄筋切成块，与灵芝、黄芪一起放入锅中，加适量水，炖熟后即可食用。

[功效]补气安神。

4.瘦肉炖灵芝

[原料]灵芝6.5克，猪瘦肉120克。

[制法]将灵芝洗净，切碎；猪瘦肉切片。2味同人碗中，加水适量，隔水炖40分钟。每日1剂，10日为1个疗程。[功效]适用于慢性肾炎、肝炎。

5.燕窝煮灵芝

[原料]灵芝2.5克，燕窝2克，红参0.5克，大参3克，冰糖25克。

[制法]将上料用水炖服用。

[功效]适用于遗精、咳嗽、盗汗、乏力

6.河蚌灵芝羹

[原料]灵芝30克，河蚌肉255克，冰糖60克。

[制法]将上料加水炖熟服用。

[功效]适用于冠心病；高血压、老年慢性支气管炎气管哮喘、白细胞减少症、心律失常。

7.大枣乌龟炖灵芝

[原料]灵芝25克，乌龟1只，大枣、猪瘦肉各120克，蜂蜜5.5克，味精适量。

[制法]将乌龟宰杀，去内脏，切成块，洗净，放锅内略炒，然后与灵芝、大枣、猪瘦肉一起放于瓦锅内熬汤，直至乌龟肉熟烂。食用时加蜂蜜、味精调味。

[功效]增强机体免疫力，养血，益气，滋阴。

8.黄芪煎灵芝

[原料]灵芝25.5克，黄芪25克，黄精18克，鸡血藤适量

[制法]将上料加适量水用小火炖透后服用。

[功效]适用于白细胞减少症。

9.银耳炖灵芝

[原料]灵芝8克，银耳6.5克，冰糖25克。

[制法]将灵芝、银耳洗净，用小火炖2～3小时，至银耳熬成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用。

[功效]适用于咳嗽、失眠多梦、心神不安。