【导读】决明子是很常见的中药材，但是决明子不光可以入药也可能和其它的食材搭配做成美食，具有极强的食疗作用。下面小编就介绍几款决明子食疗菜谱。

肉松决明子煲凉瓜

用料原材料：肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。

2、将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。

功效

凉瓜即苦瓜，对暑热烦渴、目赤肿痛有一定的食疗作用。经研究发现，苦瓜中含一种有抗癌作用的脂蛋白。

爱心提示

一般人群皆可食用。

海带决明瘦身汤

材料：海带，决明子，瘦肉，姜，盐，鸡精

做法

1.海带洗净，切段，打结；决明子，姜片洗净；瘦肉洗净，切块。

2.锅内烧水，水开后放瘦肉汆一下捞出洗净。

3.将海带，决明子，瘦肉，生姜一起放入煲内（加入少滴白醋），加入适量清水，大火煲滚后用小火煲熟。

4.最后用盐，鸡精调味即可。

小诀窍:

温馨提示：海带营养功效和煮制方法请看卤海带决明子药房有售，直接炒熟泡茶喝对减肥也有一定的功效。

薏仁决明美白汤

材料：鸡腿1只，芹菜1颗，薏仁3大匙，决明子1两，枸杞1/2大匙，生姜片2片

做法

(1)薏仁洗净用水浸泡4小时，芹菜洗净连叶切小段备用，鸡腿洗净。

(2)将1500cc的水注入锅中煮开后，放入生姜片及洗净的鸡腿以中火煮2~3分钟去血水及油，取出用冷水沖洗干净后剥去鸡皮。

(3)将1500cc的水注入锅中，放入泡过水的薏仁加鸡腿同煮1小时。

(4)将枸杞、决明子、芹菜(连叶子)加入作法3中，以小火煮10分钟即可。