心血管疾病是人类身体健康的头号杀手。有些食物有保护心血管的作用，因为这些食物中含有不饱和脂肪酸、必需氨基酸、纤维素、维生素、矿物质、微量元素、抗凝血物质及抗氧化物质等不同成分。下面介绍13种食物保护你的心血管：

1、黄豆 黄豆含有大量的亚麻二烯酸和多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，降低胆固醇和血液的粘滞性。此外，黄豆含有黄酮类物质，能够显著降低LDL水平。由此维护了心脏的健康。

2、燕麦 燕麦含有大量的纤维素，并且含的糖分很低，不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且还能降低血压。

3、苹果 苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，对预防心脑血管疾病尤为重要。

4、、鲑鱼 因为含有非常多的欧米茄-3脂肪酸，所以鲑鱼能够有效降低血压和减低血液粘稠度。每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂。

5、坚果 杏仁、核桃、腰果等坚果都含有大量的欧米茄-3脂肪酸和单元以及多元不饱和脂肪。Omega-3脂肪酸可降低心血管疾病发生率。DHA是Omega-3脂肪酸中的一种，可改善高甘油三酯患者的血脂水平。

6、菠菜 菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维能够帮助心脏保持一个健康的状态。但是只要多吃蔬菜对于心脏都有很好的强健作用。研究发现，相较不吃蔬菜的人群，每天吃两份半菠菜的人患心脏病的风险下降了25%。吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保留最多。

7、海带 海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

8、大蒜 大蒜能带走有损心脏的胆固醇，并能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。

9、黑芝麻 黑芝麻中的不饱和脂肪酸，可以维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

10、杨梅　杨梅是纤维素与铁质的出色来源，并且研究表明经常吃一些杨梅能够降低血液中LDL胆固醇水平，因而杨梅是心脏的益友。

11、木耳 木耳具有抗凝血作用。研究发现，木耳含9种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

12、大麦 大麦能提供大量的矿物质与微量元素，这些营养物质能预防动脉硬化及心脏病的发生

13、茄子 它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。

以上13种食物能保护你的心血管。要谨记