随着年龄的增长，消化功能和身体的其他各项功能都会减退，更何况有的老年人还患有胃肠道疾病，消化和吸收食物比较困难，因此，在饮食中，家人要合理的安排他们的三餐，应尽量避免一些不易消化的食物，例如：坚硬的油腻食物，辛辣刺激性食物等，为了老人的健康，大家一定要在烹饪时多下功夫。

1、忌烟酒及辛辣刺激食物

有的老年人因为年轻时烟酒不断，甚至已经上瘾，因此很难戒掉烟酒，非要等到疾病上身了，才能引起重视，这种情况下，年轻人一定要多做思想工作，尽量避免烟酒伤害老人的身体。另外，老人的胃口可能会很差，不吃辛辣刺激性食物就觉得难以下咽，因此，在烹饪时，一定要多下功夫，没有辛辣刺激食物，也是可以烹饪出一手好菜的。

2、忌胀气不消化食物

干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。

3、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物

乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。

4、忌坚硬油腻食品

坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

5、忌长期食用糯米

糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

6、玉米不应偏食

玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。

7、甘薯

消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：“中满者不宜多食，能壅气。”食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。

8、冬瓜

脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便溏或泄泻等症状。

9、豆腐干

老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：“腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。”食后容易导致消化不良的病变。

10、鸽肉

食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。

温馨提示：以上介绍的一些不利于老年人消化的食物，大家一定要牢记，即便家中的老年人目前处于健康状态，没有什么消化功能疾病，但是也要未雨绸缪，在饮食上多花工夫，尽量照顾到老年人的消化功能，不要等到疾病来临时，才恍然大悟。