【导语】罗马非一日建成，牙病也非一日形成。在看不见的阴暗角落，可能有各种食物残渣在腐蚀着牙齿，还积聚着可能形成牙周炎的牙垢。如何才能拥有洁白、健康的牙齿，是美容、健康两大领域永恒探讨的话题。

蛀牙的真相

凡是含有可发酵的碳水化合物的产品(糖和某些淀粉)都有可能导致蛀牙。但是，蛀牙的形成过程要受到几个不同因素的影响，包括唾液的作用、口腔细菌、可发酵碳水化合物以及牙齿接触可发酵碳水化合物的时间长短。

每种因素在牙齿腐蚀过程中都起着重要作用。时间是蛀牙发生过程中的一个重要因素；口腔细菌与可发酵碳水化合物接触的时间越短，细菌产生酸的可能性就越小。经常食用含有可发酵碳水化合物的食物以及经常食用长时间在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或黏性食物是导致蛀牙的一个重要原因。饮料，包括含糖饮料，一般情况下，在进入口中后会马上离开口腔。

在过去的二十年中，美国的蛀牙发生率呈下降趋势，但同时饮料的消耗量却在逐年上升。大多数发达国家的趋势也大体相同，十八岁以下儿童的蛀牙发生率在不断下降，但爱喝饮料的人却越来越多。任何一种含酸较高的饮料，如果经常饮用或在口中停留时间过长都有可能导致牙齿腐蚀。含酸较高的饮料包括橙汁、苹果汁、葡萄汁以及汽水。但是，唾液能够对酸进行稀释，减轻对牙齿珐琅质的影响。唾液中还含有钙、磷和氟，可以补充珐琅质的矿物质流失。氟还可以帮助牙齿抵御食物或饮料中酸的腐蚀。

健牙小贴士

如果以为每天早晚刷牙，牙齿就会健康，那就错了。这样的清洁工作，对于牙齿保健来说是远远不够的。牙齿的邻面和牙间隙容易堆积菌斑，是牙周疾病好发的部位，单靠刷牙难以消除该处的菌斑，牙线是最有效的工具，尤其是对于有牙间乳头充满的牙间隙更为适用。使用时将取用的牙线轻轻从咬合面通过两牙之间的接触点，将牙线紧贴牙颈部，然后在邻面做上、下移动，直到将菌斑刮净。每清除完一个区域的菌斑后，以清水漱口，并用流水清洗牙线上的菌斑。