雨水节气：好雨知时节

公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时太阳到达黄经330度，为交“雨水”节气。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，降水量逐渐增多了，二是在降水形式上，雪渐少了，雨渐多了。《月令七十二候集解》中说：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”

雨水节气作息饮食话养生

时令：雨水

古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动。”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子；五天后，大雁开始从南方飞回北方；再过五天，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。大地渐渐呈现出一派欣欣向荣的景象。但“雨水落了雨，阴阴沉沉到谷雨”，雨水时节，倒春寒时常会“不请自来”，雨水的降临会导致气温降低，所以不要过早脱去棉衣，以防风寒侵袭，引发感冒、关节炎等，“反了春，冻断筋”说的就是这个意思。

起居养生

《黄帝内经》里面说起居有常能调养神气，使人精力充沛，生命力旺盛；起居无常，日久则会导致神气受伤，精神萎靡，对环境的适应能力下降，出现各种不适症状。春天起居应该如何，中医在《修龄要旨*起居调摄》中做出了论述：平明睡觉先醒心，后醒眼。两手搓热熨眼数十遍，以睛左旋右转各九遍，闭住少顷，忽大睁开，却除风火。披衣起坐，叩齿集神，次鸣天鼓。依呵、呼、吹、嘘、嘻六字诀，吐浊吸清，按五行相生顺序而行一周，散夜来蕴积邪气。

春天要会捂

春天万物生发，树的能量和营养液要从根部通过枝干向末梢枝叶输送。人也一样，经过了一冬的养精蓄锐，冬季进补储存的营养物质，到了春天以后，也是从骨髓、从内脏开始往外表输送。这时候，毛孔慢慢地张开，人的思维也开始从“若有私意”的那种封闭状态转向立志要奋斗、要外出、要出游。但是，刚开春有这么个特点，气温变化无常。尽管是春来气温逐渐回升，风也是吹面不寒了，但还可能会出现倒春寒的现象。这种情况下，如果你过早地开放自己的体表腠理，刚刚萌发的生机就会被扼杀，人的身体就容易受到伤害，生理和心理都会受到影响。

绿植扫除灰尘

居室紧闭一冬，会有很多灰尘积聚在家里，另外因为长期门窗紧闭也会造成室内污染的累积，春季也是很多流行性疾病容易产生的时期，空气不流动会让这些微生物或者病毒滋生繁殖。绿色植物可以吸收滞留在空气当中的大量灰尘和有害气体，从而使空气得到净化。滴水观音：可以清除空气灰尘；君子兰：一株成年的君子兰，一昼夜能吸收1立升空气，释放80%的氧气，在极其微弱的光线下也能发生光合作用；橡皮树：对空气中的一氧化碳、二氧化碳、氟化氢等有害气体有一定抗性。

雨水饮食养生

中医五行理论把春天归为青色，也就是绿色。我们经常说绿水青山，所说的青就是绿色。冬天属肾，颜色是黑的，应该吃豆类，要吃滋补的东西。而到了春天，就不应该再多吃肉了，应该吃一些绿色的植物。春天在五行里面归属于木，对应的是我们的肝，也就是说春天是肝气升发的季节，伴随着自然的同步，人体的肝气、胆气都开始变得旺盛起来。肝主青色，所以顺应春天的生发之气，正是吃草木的时候，比如吃蔬菜，或树的嫩叶、嫩芽。

雨水节气作息饮食话养生

多食苗芽

苗芽菜颜色饱满，味道鲜美，因为苗芽菜生长期短，一般长一到两周就可以食用；另外苗芽菜不须施肥，只要浇适量的水就行了，营养靠种子和植物本身供给，因此食用时口感特别好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不须施肥、不须打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是磷的含量丰富。

葱蒜护肝

在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜、等，能起到顺养肝气的作用。葱姜蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲助春阳，具有杀菌的功效。春季也是葱和蒜一年中营养最丰富的时刻，最嫩、最香、最好吃，此时经常吃一点可以预防春季常见的呼吸道感染。

补充维生素A

营养学家认为，人体如果缺乏维生素A就更容易引发呼吸道和消化道的感染。如果想通过食物补充维生素A，可以适当多吃一些肝或者胡萝卜，也能帮助滋肝养血，胡萝卜拿来煮汤或者和肉类炒在一起都是不错的菜肴。

雨水食”趣

《黄帝内经》说，“春主肝”，肝脏在春季活动比较旺盛。但肝木易克脾土，稍有不慎容易导致损害脾胃。同时，因为降雨的增多，湿气加重，湿邪易困扰脾胃，所以，在这一时期，养肝护胃，健脾利湿是饮食的重点。

雨水节气作息饮食话养生

茼蒿春味道

茼蒿的茎和叶都可以食用，吃起来不仅感觉脆嫩爽口，更有一股清香沁人心脾。它不仅是餐桌上的一道佳蔬，更是一种良药。因其一般的营养成分无所不备，所以它有着“天然保健品，植物营养素”的美誉。中医上说，茼蒿性味辛、甘，食之能温脾理气、消食开胃、养心安神、降压补脑，适用于脾胃虚弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹胀痛等症。所以，雨水节气调养脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的保健作用。不过，《本草逢原》上说，“茼蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满”，所以，一次不要进食太多。同时，体质虚寒而腹泻者，也要少吃或不吃茼蒿。

补充优质蛋白

雨水节气阴寒渐退、阳气生发，乍暖还寒。此时人体内耗热量比较多，比较适合食用偏温热的食物，并注意多多补充优质的蛋白质，比如奶、蛋、鱼、虾、牛肉等，优质蛋白中含有丰富的氨基酸，可以增强人们抗寒能力。

菊花养肝

春天应避免高温、辛辣、大补类食物，可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等，用菊花和枸杞泡水喝能清肝明目，非常适合春天。 菊花茶香气浓郁，又可提神醒脑，饮上几杯清凉可口的菊花茶，更会让人感到惬意。一般意义上的菊花茶系指单味菊花而言，若配以少许乌龙茶或龙井茶，便成为名副其实的菊花茶。若加上适量的枸杞配成杞菊茶，则可获双倍的护眼功效。另外将盆栽的鲜菊花放在室内，经常可以嗅到菊花的香气和气息，对于春季养肝护肝也有一定好处。

雨水食材

小米：古人认为：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1．5—3．5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2～7倍。

虾：营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，现代营养学家一致认为，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

雨水养生二、三事

对于人体而言，雨水时节，人体的肝阳、肝火、肝风，随着阳气的升发而继续上升，因此更应特别注意肝气的疏泄条达。避风如避剑

避风如避剑，这是一句老话。《黄帝内经》“病机十九条”里开篇就是“诸风掉眩，皆属于风”，这样的话这本书里还有很多，“风者，百病之长也”，或者是“百病之始”。春季则多风，伤人会从表皮、肌腠、经脉、骨骼渗透到五脏六腑。风邪为阴邪，当然最伤阳气，先使皮肤卫阳不固，所以伤风必恶风，接下来就该是令人振寒、汗出、头痛、身重、恶寒、憎风，总之，全身都不舒服。所以，古人很注意风的入侵，从后脑到背，大致就是围巾搭在后背遮住的几个穴位，从上往下，依次为风府、风池和风门，都标明了风容易从这几个地方进入，所以一定不要暴露。

而女性在春天洗头后要赶紧用电吹风把头发吹干，顺便吹吹后颈脖，不让水带着湿气从这几个地方进入，而空调和电风扇更不能直接对着这几个位置吹。