摘要：人上了年纪，需要注意的方面就很变得多了，尤其是饮食方面更需要注意。有一个好的饮食习惯，才能保证身体的健康长寿。老人饮食一定要注意3意。

饮食不必刻意也不能随意，健康饮食记住三个“意”就可以了。

一点：需要注意

怎么注意呢?有三个方案，一个叫十个字的方案，一个叫八个字的方案，还有一个叫六个字的方案。

十个字方案

“一二三四五、红黄绿白黑”，就是按照一二三四五、红黄绿白黑来搭配，那你已经是健康膳食了。“一二三四五”意即：“一”就是每天喝一袋牛奶;“二”就是250克至350克碳水化合物，相当于主食6~8两;“三”就是三份高蛋白，一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋，或者二两豆腐，或者二两鱼虾，或者二两鸡肉或鸭肉，或者半两黄豆;“四”就是四句话，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”;“五”就是每天500克蔬菜和水果。“红黄绿白黑”意即：“红”是一天一到两个西红柿;“黄”就是红、黄色的蔬菜，如胡萝卜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒;“绿”就是绿茶和绿色蔬菜;“白”是指燕麦粉、燕麦片;“黑”是黑木耳。

八个字的方案

就是“七八分饱，营养正好”，吃饭就七八分饱。

六个字的方案

世界粮农组织提出了21世纪最理想的科学的膳食结构就是六个字：“一荤一素一菇”。我现在就这样吃饭。一顿饭里要有一个荤的，有一个素的，还要有一种菇，蘑菇、香菇、金针菇或者黑木耳、海带等。

二点：不能随意

随便吃，会吃出一身毛病。

三点：不必刻意

饮食中摄入多少卡路里、多少脂肪、多少胆固醇、多少盐，不要那么刻意，那能把人给累死。

另外老人饮食需要注意7点：

不同人群的饮食方法是不同的，而对于我们的老年人而言，很多的时候我们都是要懂得健康的饮食的，懂得合理的搭配才能帮助我们老人调理出好的身体的，下面我们就一起看看老人的饮食应该注意哪些问题吧。

1、老人饮食——蔬果宜鲜

新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。

2、老人饮食——数量宜少

若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。

3、老人饮食——质量宜高

质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人饮食——食物宜杂

没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素，因此，每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物，还要注意荤素搭配，粗细搭配，色泽搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人饮食——质地宜软

老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。

6、老人饮食——饮食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。

7、老人饮食——速度宜缓

细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。